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双色棋格饼干

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:10:57

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料低筋面粉：310克;鸡蛋:1个;鸡蛋清:20克;糖粉：120克;黄油：150克;可可粉：10克;双色棋格饼干的做法黄油在室温下放软，加入糖粉用电动打蛋器打至浓稠发白。一点点的加入打散的蛋液，搅拌至蛋液完全吸收将以上打好的黄油分成两份一份黄油中加入过筛的低筋面粉160克，轻轻拌匀混合成白色面团，装入保鲜袋，入冰箱冷藏20分钟另一份黄油中加入过筛的低筋面粉150克和可可粉10克，轻轻拌匀混合成黑色面团，同样装入保鲜袋，入冰箱冷藏20...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

低筋面粉：310克; 鸡蛋: 1个;鸡蛋清: 20克; 糖粉：120克;黄油：150克;可可粉：10克;

双色棋格饼干的做法

黄油在室温下放软，加入糖粉用电动打蛋器打至浓稠发白。一点点的加入打散的蛋液，搅拌至蛋液完全吸收

将以上打好的黄油分成两份

一份黄油中加入过筛的低筋面粉160克，轻轻拌匀混合成白色面团，装入保鲜袋，入冰箱冷藏20分钟

另一份黄油中加入过筛的低筋面粉150克和可可粉10克，轻轻拌匀混合成黑色面团，同样装入保鲜袋，入冰箱冷藏20分钟

冷藏好的面团分别擀成6、7mm左右厚度的面片（最好大小也能一致），放入冰箱冷藏至面片变硬

两片面片重叠，中间涂一层蛋液粘贴，然后用刀切去不整齐的边缘，再用直尺（或目测）切成1cm左右的条状

将切好的条状按颜色交叉摆放成马赛克样子，每条中间也涂一层蛋液做粘贴，之后用保鲜膜包好入冰箱冷冻1小时以上至面团变硬

烤箱预热170度，取出冷冻马赛克面，切成0.7－1cm的片左右的片状，入烤箱中上层，烤约20分钟