难易程度： 一般
口味：香辣
分类：炒菜
主食材：三黄鸡500克、土豆1个、青椒1个、干香菇10克
辅料：干辣椒5个、姜1块、蒜3瓣、糖水1勺
步骤：
1、干香菇洗净放入清水中；
2、浸泡10分钟；
3、然后对半切开；
4、青椒去蒂去籽切成小块；
5、姜1块切片；
6、蒜3瓣切片；
7、干辣椒5个剪成段；
8、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
9、放入鸡块炒干水分；
10、放入糖水1勺；
11、让鸡肉裹上糖色；
12、放入姜蒜片；
13、干辣椒；
14、小火煸香；
15、加入生抽1勺；
16、黄豆酱1勺；
17、料酒1勺；
18、翻炒均匀；
19、将泡香菇的水倒入锅中；
20、放入土豆块；
21、香菇；
22、煮开后换小火焖煮15分钟；
23、放入青椒块；
24、盐1勺；
25、胡椒粉1克；
26、大火收浓汤汁即可。
