难易程度： 一般
口味：鲜美
分类：炖菜
主食材：干猴头菇80克、排骨250克
辅料：枸杞5克、红枣3颗、姜1块、料酒1勺、盐2勺
步骤：
1、排骨洗净，在清水中浸泡半小时；
2、干猴头菇洗净后放入清水中；
3、浸泡20分钟；
4、切成大块；
5、姜1块切片；
6、红枣3颗对半切开；
7、锅中放入适量清水烧开；
8、放入排骨；
9、料酒1勺；
10、姜片；
11、煮至排骨变色后捞出；
12、将姜片；
13、排骨；
14、猴头菇依次放入锅中；
15、放入红枣；
16、枸杞；
17、加入适量清水；
18、大火煮开；
19、水沸后转小火煲煮2小时；
20、调入盐2勺；
21、鸡精1勺；
22、拌匀；
