难易程度： 一般
口味：鲜美
分类：炒菜
主食材：五花肉20克，白菜花500克
辅料：老抽3克，生姜1块，小米椒4个，小葱2根，豆瓣酱1勺，蒜瓣2个
步骤：
1、将菜花洗净，切小块；
2、姜1块切片；
3、蒜2瓣切片；
4、小米椒4个斜切段状；
5、五花肉切片；
6、锅中放入适量清水烧开；
7、放入菜花焯熟；
8、控干水分待用；
9、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
10、放入五花肉；
11、放入姜蒜片炒香；
12、放入豆瓣酱1勺；
13、老抽3克上色；
14、加入菜花，小米椒翻炒均匀；
15、加入食盐半勺；
16、白糖2克；
17、鸡精半勺；
18、翻炒均匀即可出锅。
