材料
油豆皮：2张; 胡萝卜: 80克;芹菜: 80克;黑木耳: 50克;绿豆芽: 80克; 色拉油：适量;食盐：3克;五香粉：1/4勺;蒸鱼豉油：1小勺;香油：2小勺;白糖：少许;水淀粉：3克;
五光十色黄金卷 的做法
将经过水泡发的黑木耳冲洗干净，切丝
芹菜刮去外皮，切成长段，再切成丝
豆芽菜掐去根部，洗净
胡萝卜去皮，洗净，切丝
锅中倒适量油，待油温升高放入五香粉，炒出香味后放入豆芽菜，翻炒
放入胡萝卜丝、芹菜丝，翻炒
放入黑木耳丝、少许盐、蒸鱼豉油、香油、白糖，炒匀
将豆皮切成长方形的大块，取适量炒好的菜码放于豆皮一侧，另一侧抹少许水淀粉
将豆皮左右两侧向内折，包住菜，向前卷，在另一侧的两边未抹到水淀粉的位置再抹一些
将所有菜都用豆皮卷成豆皮卷
煎锅中放入适量油，待油温升高后放入豆皮卷，煎成两面金黄
煎好后斜切一刀，摆入盘中即可
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