当前位置：首页 - 小吃 - 正文

豆腐丸子

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:11:18

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：1块;猪肉：250克;芦笋:1小把;香菜:1小把;鸡蛋:1个;白胡椒：适量;料酒：适量;淀粉：适量;食盐：适量;生抽：适量;姜：适量;香油：少许;豆腐丸子的做法新鲜猪肉买回来，手工将其剁成肉泥，至猪肉的粘性教大为最佳将豆腐放入（如果抵触豆腐的豆腥味，还可以提前将豆腐焯水或者事先挤掉豆腐中的水分。）将豆腐捏碎加入料酒、盐、鸡蛋、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡精，搅拌均匀顺着一个搅打锅子烧开水，取一团馅料，用双手不停翻转，团成一个紧...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

豆腐：1块;猪肉：250克; 芦笋: 1小把;香菜: 1小把;鸡蛋: 1个; 白胡椒：适量;料酒：适量;淀粉：适量;食盐：适量;生抽：适量;姜：适量;香油：少许;

豆腐丸子的做法

新鲜猪肉买回来，手工将其剁成肉泥，至猪肉的粘性教大为最佳

将豆腐放入（如果抵触豆腐的豆腥味，还可以提前将豆腐焯水或者事先挤掉豆腐中的水分。）

将豆腐捏碎

加入料酒、盐、鸡蛋、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡精，搅拌均匀

顺着一个搅打

锅子烧开水，取一团馅料，用双手不停翻转，团成一个紧实，表面光滑的肉丸，轻轻放入水中

将丸子一个一个放入，汆熟

大约煮5分钟，至丸子略浮起