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家乡豆腐

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:15:43

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料北豆腐：250克;五花肉：100克;香菇:6朵;红尖椒:2个;姜：1块;蒜：3瓣;蒜苗：1根;豆豉：1汤匙;酱油：1汤匙;食盐：1茶匙;细香葱：1根;花生油：3汤匙;家乡豆腐的做法锅中加入姜片、香葱结，煮开后放入刮洗干净的五花肉煮熟捞出，留肉汤待用豆腐切成片，香菇切成块青蒜苗茎和叶分别切段，大蒜生姜切成末，红椒切成圈五花肉切片备用平底锅放0.5汤匙花生油，油温后将豆腐用中小火煎至两面发黄结壳后关火炒锅放2.5汤匙油，油温后加入五...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

北豆腐：250克;五花肉：100克; 香菇: 6朵;红尖椒: 2个; 姜：1块;蒜：3瓣;蒜苗：1根;豆豉：1汤匙;酱油：1汤匙;食盐：1茶匙;细香葱：1根;花生油：3汤匙;

家乡豆腐的做法

锅中加入姜片、香葱结，煮开后放入刮洗干净的五花肉煮熟捞出，留肉汤待用

豆腐切成片，香菇切成块

青蒜苗茎和叶分别切段，大蒜生姜切成末，红椒切成圈

五花肉切片备用

平底锅放0.5汤匙花生油，油温后将豆腐用中小火煎至两面发黄结壳后关火

炒锅放2.5汤匙油，油温后加入五花肉煸出油

将肉推至锅沿，在油里加入生姜大蒜末及豆豉炒香

放入豆腐和香菇轻轻翻动均匀

兑入煮肉的汤没住豆腐

调入酱油、适量盐、翻均匀后加盖用大火煮两分钟，改用小火烧10分钟

用中火收汁，快干时，放入青蒜茎和红辣椒翻炒均匀至断生

放青蒜叶，快速翻炒几下，关火装盘

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