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妈拖儿

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:15:45

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：300克;鸡蛋:2个;酵母(干):1/4汤勺;白糖：30克;麦芽糖浆：1汤勺;植物油：20克;水：85克;妈拖儿的做法取小麦面粉150克放在和面盆中，磕入2个鸡蛋放入30克白糖，取1汤匙麦芽糖浆放在碗中，加入2汤匙温水，调成麦芽糖水麦芽糖水中放入1/4茶匙酵母，搅拌均匀，静置5分钟，使酵母完全溶于糖水中酵母麦芽糖水倒在面粉上，用筷子搅拌，使面粉吸收麦芽糖水，形成雪花状面絮用手把所有面絮揉合在一起，形成光滑的面和好的面团盖一...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

面粉：300克; 鸡蛋: 2个;酵母(干): 1/4汤勺; 白糖：30克;麦芽糖浆：1汤勺;植物油：20克;水：85克;

妈拖儿的做法

取小麦面粉150克放在和面盆中，磕入2个鸡蛋

放入30克白糖，取1汤匙麦芽糖浆放在碗中，加入2汤匙温水，调成麦芽糖水

麦芽糖水中放入1/4茶匙酵母，搅拌均匀，静置5分钟，使酵母完全溶于糖水中

酵母麦芽糖水倒在面粉上，用筷子搅拌，使面粉吸收麦芽糖水，形成雪花状面絮

用手把所有面絮揉合在一起，形成光滑的面

和好的面团盖一块保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大

用手指在面团上扎个小洞，面团不回缩，鸡蛋糖面团就发酵好了

另取150克面粉，分次加入80克左右的冷水，搅拌成面絮，和成表面光滑的死面团