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豆沙面包

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:15:43

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料高筋面粉：200克;低筋面粉：50克;鸡蛋:35克;牛奶:125克;酵母(干):3克;豆沙:适量;白砂糖：25克;食盐：1/4小匙;黄油：25克;芝麻：适量;豆沙面包的做法将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团出筋，表面光滑加入黄油揉匀后，摔揉至扩展阶段。揉好的面团放在温暖处进行基础发酵至2.5倍大将面团取出，轻压排气后，平均分割成8个，滚圆后松弛15分钟松弛后的面团擀成圆形，翻面后包入馅料将面团依次排在烤盘上，将面团放在温暖湿...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

高筋面粉：200克;低筋面粉：50克; 鸡蛋: 35克;牛奶: 125克;酵母(干): 3克;豆沙: 适量; 白砂糖：25克;食盐：1/4小匙;黄油：25克;芝麻：适量;

豆沙面包的做法

将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团出筋，表面光滑

加入黄油揉匀后，摔揉至扩展阶段。揉好的面团放在温暖处进行基础发酵至2.5倍大

将面团取出，轻压排气后，平均分割成8个，滚圆后松弛15分钟

松弛后的面团擀成圆形，翻面后包入馅料

将面团依次排在烤盘上，将面团放在温暖湿润处进行最后发酵，约45分钟

最后发酵结束，表面刷蛋液，留出中心位置，用剪刀先上下左右各剪一刀，然后再平均剪出4刀，共剪8个开口。中心放适量熟芝麻点缀

入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟

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