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红烧茄子

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:37:37

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：2条;柿子椒:1个;西红柿:1个;蒜:适量;食盐：适量;白糖：适量;花生油：适量;红烧茄子的做法茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟青椒和西红柿清洗干净后切块大蒜若干一部分切片，一部分切末将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

茄子：2条; 柿子椒: 1个;西红柿: 1个;蒜: 适量; 食盐：适量;白糖：适量;花生油：适量;

红烧茄子的做法

茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟

青椒和西红柿清洗干净后切块

大蒜若干一部分切片，一部分切末

将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油

平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香

闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软

放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁

出锅前撒上切好的蒜末即可