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酱烧茄子泥

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:15:31

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：1个;尖椒:1个;红尖椒:1个;蒜：5瓣;小葱：2棵;生抽：1大勺;老抽：2小勺;醋：1大勺;白糖：1小勺;植物油：2大勺;酱烧茄子泥的做法长茄子洗净切成手指肚大小的丁，放进微波炉高火叮8到10分钟，至软青红椒切粒，葱姜蒜切末，生抽、老抽、白糖和醋放进小碗，搅拌均匀成烧汁备用起炒锅，热锅凉油爆香葱姜末和一半蒜末下入茄子丁，转中小火，不停煸炒并用锅铲按压，炒到茄子熟烂(慢慢炒)下入烧汁，翻炒均匀，至茄子上色加入少...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

茄子(紫皮，长)：1个; 尖椒: 1个;红尖椒: 1个; 蒜：5瓣;小葱：2棵;生抽：1大勺;老抽：2小勺;醋：1大勺;白糖：1小勺;植物油：2大勺;

酱烧茄子泥的做法

长茄子洗净

切成手指肚大小的丁，放进微波炉高火叮8到10分钟，至软

青红椒切粒，葱姜蒜切末，生抽、老抽、白糖和醋放进小碗，搅拌均匀成烧汁备用

起炒锅，热锅凉油爆香葱姜末和一半蒜末

下入茄子丁，转中小火，不停煸炒并用锅铲按压，炒到茄子熟烂(慢慢炒)

下入烧汁，翻炒均匀，至茄子上色

加入少许开水，转大火，煸炒至汤汁微微粘稠

加入另一半蒜末

加入青红椒

大火煸炒均匀，即可

标签：干花

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