香菇炖鸡汤如何做

香菇炖鸡汤的做法一食材准备整鸡1只、香菇若干（）、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、

香菇炖鸡汤是很营养又美味的菜肴，含有非常丰富的蛋白质不论是哪个季节喝上一碗香喷喷的香菇炖鸡肉也是一个不错的选择表达了对生活的热爱。

主料鸡2000g香菇150g山药500g 辅料葱20g姜

操作方法

香菇要先用剪刀把尾端减掉，清洗干净放在一个干净的容器里备用。

香菇炖鸡块 这个香菇炖鸡块可以说是好做又好吃的一道菜。材料很好找，烹制方法也很简单。

准备一些姜片，要先把老姜的泥土洗一下放在菜板上用菜刀切成姜片放入碗中即可。

香菇炖鸡汤的做法一食材准备整鸡1只、香菇若干（）、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、

鸡肉可以去市场买宰杀过后的鸡，只需要把鸡买回家清洗一下用宰刀宰成块状就行。

香菇炖鸡汤做的浓郁关键在于和红枣一起炖，做法非常简单，把所有材料放入锅中一起炖就可以了，具体做法如下

花椒家里如果没有可以去超市购买一些这样花椒这个食材就备齐了。

主料鸡2000g香菇150g山药500g 辅料葱20g姜

在锅中加入适量的水开大火要先把鸡肉块进行焯水这样制作的鸡汤味道要好一些，鸡肉打捞出来后用清水清洗一下就行。

香菇炖鸡块 这个香菇炖鸡块可以说是好做又好吃的一道菜。材料很好找，烹制方法也很简单。

最后在锅中加入适量的清水大火烧着放入鸡肉块和姜片以及花椒，汤烧开之后只需要炖60分钟放入香菇煮熟后加入适量的盐进行调味这道香菇炖鸡汤就制作完成了喝着自己动手制作的鸡汤心里美滋滋的。

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香菇炖鸡汤的做法+香菇炖鸡汤怎么做

香菇炖鸡汤是一道做法简单，味道鲜美的滋补靓汤，可以补气血、养颜、提高免疫力。

做法一

食材准备

整鸡1只、香菇若干（）、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。

制作步骤

1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇7a6869616fe4b3e5b19e31333361306366洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。

3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。

注意事项

1、柴鸡、乌鸡、都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多。

2、做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样的。如果不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。

做法二

食材准备

鸡半只，香菇，老姜，葱，料酒，白糖，盐。

制作步骤

1、香菇提前泡开，剁好鸡肉。

2、鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水。

3、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。

4、倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮。

5、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。

6、放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜。）

7、放盐调味，尝好咸淡，加少许料酒。

8、继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。本回答被提问者采纳

香菇炖鸡汤的做法

香菇炖鸡汤的做法一

食材准备

整鸡1只、香菇若干（）、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。

制作步骤

1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩来去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓。

3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。

注意事项

1、柴鸡、乌鸡、都可以源，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事zhidao的多。

2、做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样的。如果不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。

如何将香菇炖鸡汤做的浓郁？

香菇炖鸡汤做的浓郁关键在于和红枣一起炖，做法非常简单，把所有材料放入锅中一起炖就可以了，抄具体做法如下：

主料：香菇10瓣、红枣12颗、老母鸡1000克

辅料：香葱2根、食盐适量

1、香菇提前用温水泡发。

2、将香葱、香菇、红枣和老母鸡一起放入压力袭锅内胆中。

3、倒入适量清水后再放入电压力锅中。

4、加盖插电启动：煲汤程序，炖2个小时。

5、打开上盖，带着浓香和枣甜的老母鸡汤就炖好了，完全不用放料酒、吃时加些食盐调开就可以了。

注意事项zd：

因加了香菇和红枣的缘故，所以炖出来的汤汁颜色比纯鸡汤显更深红些，且吃起来有微微地甜味。

怎么做香菇炖鸡，需要什么食材，怎么炖比较好吃？

整鸡636f7079e799bee5baa6e997aee7ad94313333613063311只（柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省 事的多~）、香菇若干（做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有 女人的“驻颜王牌”：硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。）、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。

做法：

1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。

3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。

再来一种做法：

材料

中药：金针菜20g 生姜1片（切细丝），鸡1只（1000g）酱油2大匙，干香菇（小）8个，竹笋1个，大葱1根（切段）泡汁和水4杯，水溶淀粉适量 。

做法：

1 把鸡剥好，洗净，去掉水、用刷子在鸡身上涂满酱油，把鸡入油中炸至棕红色。

2 金针菜洗净，泡在水中，变软后去掉硬的部分，金针菜汁留置待用。

3 木耳泡入水中，去掉根部，洗净待用。

4 干香菇洗净，浸泡在3杯水中，变软后取出，香菇汁待用。

5 竹笋切成薄片。

6 炒葱．姜出香味后，加入竹笋、香菇、香菇汁、金针菇汁、水、酒、酱油、砂糖，鸡，大约煮20－30分钟，把鸡煮熟为止。

7 加入金针菜，稍煮片刻，用淀粉调汁成糊状即成。

香菇炖鸡的诀窍：

1、洗香菇时，按顺时针方向搅动，动作要快，不可在水中缓慢清洗。

2、浸泡过香菇的温水，不能倒掉，炖鸡或炒肉时放进汤里去。

3、鸡要先炖，约在起锅前10分钟，再把事先浸泡好的香菇放入锅里

香菇炖鸡汤怎么做？？

主料

鸡

2000g

香菇

150g

山药

500g

辅料

葱

20g

姜

10g

花椒

5g

精盐zhidao

8g

步骤

1.将鸡洗干净

2.剁成块

3.把水烧开后把鸡块放入水中焯一下

4.每个香菇切成四块

5.山药切块

6.葱切段、姜切片回

7.大火烧开水后，加入所有原料(水的量为能满过所有材料即可)

8.转小火后炖答一个小时