在家怎么做蛋糕

1、电动打蛋器2、厨房电子称3、量杯4、量勺5、橡皮刀6、面粉筛7、蛋糕模具8、小刷子

说起种蛋糕，我相信许多朋友都吃过，它就是我们生活中常见的鸡蛋糕，主要材料是鸡蛋和面粉，今天我与大家分享的鸡蛋糕，它是不用泡打粉发酵，也不用烤箱，只需要简单的上锅蒸一蒸就可以开吃了。下面给大家分享一下。

鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

工具/材料

面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

1、电动打蛋器2、厨房电子称3、量杯4、量勺5、橡皮刀6、面粉筛7、蛋糕模具8、小刷子

操作方法

准备好所有需要用到的食材：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

需要一个烤箱，煤气灶。蛋糕做法：用料：低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个、食盐、柠檬汁几滴、

所以的瓢盆都不能粘上一滴水和油哦，这个要注意。

鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

按照量自己的需求来打蛋一般咱们用4颗鸡蛋就可以了，将蛋清、蛋黄分离。

材料：鸡蛋5个、低粉100克、糖80克、酸奶75克、油40克、盐少许、白醋少许。

然后用三根筷子来打发蛋清。

可用电饭煲或带盖的平底锅做。 材料:150克低筋面粉(普通面粉也可以)。3-4个鸡蛋 若不及时取出,再将电饭煲盖上,盖子上的蒸馏水滴下去,会影响蛋糕的效果,蛋糕会瘦身缩

用筷子多搅拌几下，就能有泡了。

就用 3 根筷子,这个就是全体力活了!为了美味,拼了!直到打成这样,怎么鉴别是否打的到位 大家需要根据实际情况控制时间 汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项: (1) 所有器具都

咱们蛋清里面加点盐调味。

(这个过程中不能沾一滴水,都擦干再用哦,还有电饭煲要干的,不要湿的) 2、其实以我做的 闷20分钟【可以用毛巾盖住出气孔】9·锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深

然后继续搅拌打发，打发到泡泡变得有点绵密是加一勺糖。继续打发。

下边的这两种你可以试试 (1) 用普通蒸锅做蛋糕\。。简单容易做 原料:鸡蛋4 300克 辅料:橄榄30克,葡萄30克,芒果30克,草莓30克,菠萝30克 教您海绵蛋糕怎么做,如

搅拌很关键，既要求力度，又要讲究频率，不停打发大约15分钟后，蛋清就会变成奶油状，粘在筷子上不掉下来就行。

学蛋糕烘焙的话,最好是到专业的学校去学习。如果是在家里学的话,不说一些细节问题,光是练习所消耗的成本都是很大的。所以学蛋糕烘焙的话,建议到新东方这样的大学校去

在蛋黄里放两勺糖 。

用橡皮刮刀翻拌均匀最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中,在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的

倒入3勺冒尖的面粉和6勺纯牛奶。

面粉和泡打粉混合好。 注意,做蛋糕一定要用低筋面粉!!高筋面粉不适合做蛋糕!! 然后 估计很多人没有打蛋器,我决定再牺牲一把,手动打蛋,看看到底怎样…… 先打一会,看到

搅拌均匀 ,再倒入一半奶油状的蛋清。

完全可以使用微波炉做蛋糕的 参考地址还制作过程中的图片 请您参考:)口水中 准备的材料: 面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少许 首先,蛋黄和蛋白分开。

搅拌均匀，再倒入另一半打发好的蛋清，上下翻搅均匀。

没用称子称量分量,没有电动打蛋器,没有筛子(有还是好一点,嘿嘿)……都可以做! 材料 说明蛋糕OK了,可以出锅了;(如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫,又或者你觉得蛋糕表

电饭煲先按下煮饭健预热1分钟再拿出，为了避免粘锅可以在锅内部涂点油。

。。进行闷! 20分钟以后,再按一次煮饭键,继续让它闷20分钟。就可以了。(如果电饭锅大,可能时间更少,自己琢磨吧。)  微波炉版本首要一点就是面粉。做蛋糕一定要用

然后倒入搅拌好的蛋黄蛋清，颠几下锅，把气泡都震出来 。

最简单的是去超市买现成的蛋糕粉,它包装上都有说明的,按照比例配水和其他配料,用微波炉做一下就可以了。 没有微波炉,有电饭锅也可以。 用料:面粉60克(大家都说用低筋

最后按下煮饭键，2分钟左右自动跳到保温档，再用毛巾捂住通风口，闷20分钟就可以了。

介绍一种在家制作蛋糕的简便方法! 工具:电饭锅一个 材料:鸡蛋四个、面粉一饭勺 做出来的就不松软了) 将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油,为了做出的蛋糕不沾锅,容易

因为锅内刷了一点油，所以蛋糕做好后很轻松就可以脱模了。这样蛋糕就做好了。

其实在家里做蛋糕,无论怎么做,都无法跟蛋糕店一样的。 毕竟蛋糕店的配方跟家里是不一样的。蛋糕店都是比较专业的,就像炒菜一样,厨师做出来的总是会比较好吃的,虽然材

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请问在家做蛋糕需要什么工具

1、电动打蛋器

2、厨房电子称

3、量杯

4、量勺

5、橡皮刀

6、面粉筛

7、蛋糕模具

8、小刷子

9、打蛋盆

10、裱百花袋

11、烤箱

12、蛋黄分离器

扩展资料：

蛋糕做法

主料：低筋面粉85g、白糖90g、牛奶40g、鸡蛋5个

辅料：色拉油40g

步骤度一：主要食材。

步骤二：蛋白打发一会放入白糖20g。

步骤三：打发一会再一次放入20g白糖继续打发。

步骤三：最后放入20g白糖打发。

步骤五：到这样出尖角即可，放入冰箱回冷藏。

步骤六：准备其他食材，用打蛋器搅拌蛋黄和白糖打散。

步骤七：在里面放入牛奶、色拉油拌匀答。

步骤：筛入低筋面粉。

步骤九：切拌均匀。

步骤十：在蛋黄糊里面倒入三分之一蛋白糊拌匀。

步骤十一：再把所有的蛋白糊倒入蛋黄糊中。注意不要划圈，以免低粉起筋。

步骤十二：拌匀成蛋糕糊。

步骤十三：倒入模具。

步骤十四：放入烤箱170度50分钟。

步骤十五：烤制中。

步骤十六：蛋糕考好了倒扣凉凉，去掉模具。

自己在家里做蛋糕需要什么设备

需要一个烤箱，煤气灶。

蛋糕做法：

用料：低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个、食盐、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升。

1、常温软化的黄油放抄入瓷碗中，可高温加热的。

2、放煤气炉上小火煮沸后立即关火。

3、将低筋面粉筛入上袭述步骤中拌匀。

4、加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。

5、分次加入牛奶，拌匀。

6、五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩。

7、取三分之一打发好的蛋白百加入蛋黄糊内，切拌均匀。

8、将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀。

9、将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下。

10、模具外层用锡纸包一层，放度入装好冷水的烤盘中。

11、烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟。

12、烤好的蛋糕取出倒扣，待彻底晾凉后脱模即可。

如何在家自己做蛋糕

材料及准备

☆电饭锅：功率500W；容量2.5L（仅作参考，其实关系不大）

☆材料：鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）

做法

1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中

2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉（有筛子过筛更好），一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉）

3、拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。

将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！

4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；（注意了，我这里少了一幅拌好后的图）之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破：P

5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关

6、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。）

7、稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅e68a84e8a2ade799bee5baa6e79fa5e9819331333262383565里的时候是底部哈，有颜色特别好看：）本回答被提问者和网友采纳

自己在家怎么做蛋糕

1、准备两个碗，鸡蛋抄8个，白糖10g，纯牛奶一袋，面粉两大勺，食用油一小勺

2、把鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放一个碗里，蛋黄放一个碗里。

3、蛋黄中加入一袋纯牛奶，5g白糖，两大勺面粉，一小勺食用油，搅拌均袭匀

4、蛋清用加入5g白糖，用打蛋器搅成白色糊状

5、把打好的蛋清倒入蛋黄的碗中，搅拌均匀

6、电饭锅中刷油，把搅拌好的蛋清蛋黄倒入电饭煲

7、蒸40分钟，起锅就可以吃了。zhidao

怎么自己在家用烤箱做蛋糕？

材料：

鸡蛋5个、低粉100克、糖80克、酸奶75克、油40克、盐少许、白醋少许。

做法：

1、自制酸奶备好。

2、蛋白蛋清分离。

3、面粉加盐过筛。

4、蛋黄加20克白糖百打散。

5、再加入酸奶搅拌均匀。度

6、分次将植物油加入并搅拌均匀。

7、将过筛后的低粉加入蛋黄糊中，搅拌至无颗粒状。

8、蛋清中加少许白醋，用电动打蛋器打发。

9、将蛋清打至粗泡时，加入20克白糖。

10、打发至细腻泡沫时，再加20克白糖继续打发。

11、打发至蛋白有纹路时，再加20克白糖继续打发至偏干性发泡，即抬起打蛋头，尾端呈坚挺三角状,此时为为戚风蛋糕蛋白打发最佳内状态。

12、蛋黄糊里加三分之一打好的蛋白糊，用刮刀上下翻拌搅拌均匀。

13、再把拌好的糊倒回剩下的2/3蛋白糊内上下翻拌搅拌均匀。

14、最后把面糊倒入活底的蛋糕模具内。用力震两容三下，防止有大气泡。

15、烤箱预热160度，上下管倒数第二层40分钟左右。烤好后取出马上倒扣，放凉30分钟后脱模。

小贴示：

1、注意盛蛋白的容器要干净无水，无油，不能混入蛋黄

2、出炉后立即倒扣，以防回缩