糖稀如何熬制？

用料：红糖500g、冰糖100g、水500g 做法 1、红糖、冰糖准备好。2、锅内放水烧开

糖稀就像蜂蜜一样，有一股清香味。所以很多人都喜欢喝糖稀，可是糖稀应该如何熬制呢？接下来我们一起来看看。

熬制步骤如下：1、准备好锅灶，常用铜制锅熬制糖稀。备好白砂糖、清水、竹签、勺子等以备使用。2、

工具/材料

白砂糖、水

操作方法

首先我们需要准备200克的白砂糖，还有700毫升的水。

冰糖和水放锅中，熬到有细密的小气泡，颜色微黄即可。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：山楂 3

然后将火候调至大火，并往锅里倒入白砂糖和水。值得注意的是，在倒入白砂糖和水的时候，需要不停的搅拌哦。

糖稀是由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅粘稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄

随后等待锅内的糖水慢慢融化，直到沸腾为止。

糖稀熬制方法：1、选料：选择干燥、纯净、无杂质的小麦(或大麦)、玉米(或糯米)、以及无霉烂变质的

此时我们需要将火候调至小火，然后再慢慢的熬制水，直到糖水变成焦即可。这样糖稀就做好啦，是不是很简单呢？不过值得注意的是，在熬制的过程中，需要不停的搅拌哦。

用料：红糖500g、冰糖100g、水500g 做法 1、红糖、冰糖准备好。2、锅内放水烧开

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谁知道糖稀怎么熬制的？

用料：红糖500g、冰糖100g、水500g  

做法 

1、红糖、冰糖准备好。

2、锅内放水烧开放入红糖、冰糖烧至融化不停搅拌zd。

3、水开后开中小火慢慢熬制，不停搅拌以免糊锅发苦。

4、熬制红糖水浓稠后关火待凉。

5，糖稀就做好了。

扩展资料

麦芽内糖和糖稀的区别具体如下

一、成分不同：

1、麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得；

2、糖稀亦称“饴糖”。由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖；

二、用途不同：

1、麦芽糖用作营养剂，也供配制培养基用；

2、糖稀用于糖果、糕点制品，亦用于其它工业；

三、食用价值不同：

1、麦芽糖润肺止咳，补脾益气；

2、糖稀缓中、补虚、润肺药，性微温，中医上主治中虚腹痛、肺燥咳嗽

参考资料来源：容百度百科-糖稀

参考资料来源：百度百科-麦芽糖

如何熬糖稀？

用料：红糖500g、冰糖100g、水500g  

做法来 

1，红糖、冰糖准备好。源

2，锅内放水烧开放入红糖、冰糖烧至融化不停搅拌。zhidao

2，水开后开中小火慢慢熬制，不停搅拌以免糊锅发苦。

3，熬制红糖水浓稠后关火待凉。

5，糖稀就做好了。

糖稀怎么熬

准备食材：

小麦，糯米

制作步骤：

1.小麦在水里泡一夜；zd

2.第二天放入漏斗里等待发芽，用毛巾遮光；

3.放到漏斗里第二天就开始发了一点根；

麦芽发好了（大约一个星期）；

拔出的麦苗用清水洗干净（麦苗的根不要去除，一起使用）；

洗好的麦芽沥干水；

用刀把麦芽切碎，越碎越好，待用；

糯米泡水6到8个小时；

沥干水冷水放入锅里蒸30分钟，（一定得回蒸熟，不能有加生）；

蒸熟的糯米与剁碎的麦苗搅拌均匀；

搅拌好后稍微压一下，中间留个孔发酵；

放电饭煲保温档发酵了8到10个小时，这时候已经出汁了；

开始倒入锅里熬（一定要用不粘锅的锅），开始用大火煮，煮了一定程度再改成小火慢慢的熬；

慢慢的熬，熬出麦芽糖；

大约熬一个半小时，熬的这样就差不多了；

关火等待片刻，摸锅底还有一点温就可以倒入玻璃瓶，糖稀制作完毕；

扩展资料：

糖稀亦称“饴糖”。由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅*粘稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。答

味甜柔爽口。广泛用于糖果、糕点制品，亦用于其它工业。中医学上用作缓中、补虚、润肺药，性微温，主治中虚腹痛、肺燥咳嗽等症。

白糖熬糖稀怎么熬

准备好炉灶，把锅放在炉灶上面，在锅中加入适量水和白砂糖百，水：白砂糖2:1。

在熬制的过程中，要用勺子时时的搅拌糖水，从而使糖充分的融化在水中，也不要糖粘在锅底。

开大火，时时搅拌糖水，使糖能尽快的溶解在水中。

直到度糖水煮沸后，水分会随着水蒸气不断的减少，直到减少到一定程度，糖水变得浓稠，还会起大泡，这时候压保持火候稳定，再继续熬制一段时间。

熬制到糖液的颜色变得微微变黄，不会起大泡，而是知起一些小泡，就道熬制得差不多了，就要将火换为小火，不要让糖液粘锅。可以用勺子舀一些糖液在桌面上，若能拉出牵丝并立马凝固硬化就算成功了。

拓展资料:

糖稀，专亦称“饴糖”。是由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅*粘稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。广泛用于糖果、糕点制品，亦用于其它工业。中医学上用作缓中、补虚、润肺药，性属微温，主治中虚腹痛、肺燥咳嗽等症。

白糖稀怎样熬制的？

熬制步骤如下：

1、准备好锅灶，常用铜制锅熬制糖稀。备好白砂糖、清水、竹签、勺子等以备使用。

2、铜锅加入适量清水，放入白砂糖。水与糖的比例是2：1。

3、糖放好后，轻轻搅拌一下，利于糖的溶解，也防止粘底或者焦化。

4、大火加热，使水温要快速升高，使糖溶解在水中。

5、随着水温升高，糖液开始翻动。持续加热，可以看到糖液开始起大泡了。持续一段时间，注意火候要稳定，不要忽大忽小，隔2-3分钟要有规律的翻动。

6、继续加热，熬糖的合适温度是色泽稍微变黄，大泡变为小泡差不多了。

7、熬糖的目的是把糖液摊成糖片，方便在糖画绘制中使用。把糖液浇在石板上，冷却变成糖饼。

8、晾凉，过八、九分钟后，糖液凝固变成糖饼，就可以用铲刀铲起来了。

9、熬制好的白糖稀应该清亮透明，，闻起来有一股清糖的独特香味，吃到嘴里又脆又甜。

10、质量好并且保存好的糖块在常温下，半个月都不会溶化。这样熬制出的糖透明度较高，非常脆，不粘手，不滴油，不流液。

拓展资料：

制作糖稀有几点要注意的： 

1、熬糖的锅旁最好放置一碗冰水。

2、熬制糖稀的锅最好是浅色e69da5e6ba907a31333365653766，厚底，耐热的，尽量选择高大的锅，因为糖在熬制过程中可能会飞溅出锅 。

3、看糖稀制成与否重在观其色，闻其味，这些只要多练习几次就能进行准确判断了。所以一口浅色的锅会有助于观察糖色的变化。而温度计有可能会因无法承受糖稀的高温而溶解或损坏，更何况温度计的价钱要远高于浪费几杯白糖的价呢。