龙眼又称桂圆、益智，亚荔枝等，果实呈球形，外表通常呈黄褐色或灰黄色，外面稍粗糙，有微凸的小瘤体，鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。龙眼原产于我国南方，栽培历史可追溯到二千多年前的汉代。
营养功效：
龙眼果实中含有50%—70%的水分，还含有葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养元素，其中含有较多的是蛋白质、脂肪和各种矿物质，这些都是人体必需的营养元素，有益气补血、归心脾经、安神补脑的功效。龙眼果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等产品，不仅营养丰富，更是深受大众喜爱。
适宜人群：
龙眼营养丰富，适用人群广。尤其适宜于气血不良、产后忧郁的妇女以及记忆力低下、体质虚弱的老年人和头晕失眠、体虚乏力的青年人群食用。
饮食禁忌：
但是龙眼属于热性食物，有阴虚火旺、易上火、患有发炎症状者不宜多食。
龙眼肉易助痰助热，有口疮患者应忌食。另外，患有糖尿病、肥胖症、痛风、
皮肤病等疾病的人群也不宜过多食用。
搭配禁忌：
龙眼不宜和绿豆一起食用，两种食物会相互抵消药用功效；
龙眼不宜和香蕉一起食用，香蕉性寒，龙眼性温，会影响营养元素的吸收。
适宜搭配：
桂圆和甲鱼搭配，可以补脾胃、益心肺、滋肝肾；
桂圆和小米搭配，可以补血、促进肠胃消化；
桂圆和枸杞搭配，可以补脾益肾、益气养心；
常见做法：
在生活中，龙眼还有哪些常见的做法呢？
龙眼虾球、龙眼红枣煮汤圆、南瓜煮龙眼、桂圆山药红枣汤等等。
