| 每100克东坡肉 | 营养成分 |
| 热量 | 2302千焦 |
| 蛋白质 | 8.84克 |
| 脂肪 | 55.75克 |
烹饪耗时：2小时
食材费用：20元
食材：五花肉600克、姜、小葱、
调味料：盐、冰糖、老抽、生抽、黄酒
步骤：
1.姜切片，小葱挽成葱结；
2.洗净的五花肉放入锅中，将入适量清水、姜片、葱结大火煮开；
3.捞出洗净，切成大小均匀的方块；
4.将姜片铺入砂锅中，再铺上葱结，切好的五花肉，皮向下放在葱结上；
5.放入冰糖、生抽、老抽、黄酒、清水适量大火煮开，煮10分钟后换小火，焖1小时30分钟，放入盐继续焖30分钟；
6.盛出后装盘即可。
