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芝士蛋糕

来源：动视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:38:41

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料奶酪：150克;低筋面粉：15克;牛奶:60克;鸡蛋:3个;玉米淀粉:(栗粉)10克;白砂糖：50克;黄油：30克;芝士蛋糕的做法奶酪加入牛奶中浸泡，用鍋子隔热水炖溶直到没有粒粒为止（千万别学我直接加热，那样子就麻烦了，要么重新过滤，要么重新来过）在1中逐个加入蛋黄，搅拌匀后再加入用热水炖溶的黄油在2筛入低粉和粟粉拌匀，如果拌匀后还有粒粒可以用电动打蛋器打至无小粒蛋白打入一个干净的盘子里面，用电动打蛋器分三次加糖，打到呈現濕性發...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

奶酪：150克;低筋面粉：15克; 牛奶: 60克;鸡蛋: 3个;玉米淀粉: (栗粉)10克; 白砂糖：50克;黄油：30克;

芝士蛋糕的做法

奶酪加入牛奶中浸泡，用鍋子隔热水炖溶直到没有粒粒为止（千万别学我直接加热，那样子就麻烦了，要么重新过滤，要么重新来过）

在1中逐个加入蛋黄，搅拌匀后再加入用热水炖溶的黄油

在2筛入低粉和粟粉拌匀，如果拌匀后还有粒粒可以用电动打蛋器打至无小粒

蛋白打入一个干净的盘子里面，用电动打蛋器分三次加糖，打到呈現濕性發泡（用勺子搅拌拉起后，可保持4-5厘米的长度）即可

将三分之一的蛋白加入蛋黄混合液中轻手拌匀（划十字法或者海底捞月式）

将5倒入剩下的蛋白中再轻手拌匀，然后倒模中（6寸玛格丽特蛋糕模）

烤盘内加水放入烤箱提前180度预热烤箱，烤箱溫度165度烤熟，約40~50分鐘即可（蛋糕模放入加水的烤盘，隔水烤制）