萝卜牛腩的做法

第一步：牛腩切块焯水后洗净，白萝卜切滚刀块，葱挽结、姜拍松 第二步：锅内热油，七分热后放入葱姜煸出香味后，下入牛腩，炒至变色后，依次调入料酒、老抽、糖，煸炒上色 第三步：往锅内放适量的水，烧开后炖二小时（高压锅25分钟）后，加入萝

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

牛腩：500克; 胡萝卜: 1根;土豆: 1个;洋葱: 半个; 八角：1个;葱：半根;姜：5片;料酒：1汤匙;老抽：1.5汤匙;白糖：少许;食盐：少许;色拉油：适量;

1）牛腩（一斤半左右）要先切成四五厘米见方的小块，锅中放凉水，把牛腩放入锅中煮，水滚后五分钟捞出，必须用凉水，如果用热水，牛肉表皮会很快变白变硬，里面的血水出不来。牛腩取出后，用温水洗干净。加生抽、料酒及胡椒粉稍微腌一下。2）将

红烧土豆牛腩的做法

萝卜炖牛腩 主料:牛腩（腰窝） 300克 白萝卜 400克 调料:姜 3克 盐 8克 八角 2克 味精 2克 胡椒粉 1克 各适量 做法： 1. 牛腩切成块，用水冲净血污； 2. 白萝卜洗净，也切成块状； 3. 锅中放水，烧开，把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水； 4. 焯好

牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份

用料 牛腩 8两 白萝卜 多半根 香菜 少许 盐 少许 姜片 几片 八角 1个 白萝卜炖牛腩（电压力锅版）的做法 牛腩切块，冷水入锅煮开后，除去油沫，捞出备用 将牛肉块放入电压力锅中，放入姜片，八角，加水没过牛肉上1cm，选择肉类功能（25分钟），

土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净

白萝卜炖牛腩 材料：牛腩，白萝卜（数量为牛腩的一半或者三分之二，最好不要一样多，因为会减少牛肉的香）。 调料：盐，糖，酱油，姜片一些，大料，料酒，葱一点 做法： 1，先将牛腩洗静切为两厘米左右宽三厘米长的条，烧热水过一下。 2，上锅热

土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下

萝卜炖牛腩 央视国际 2004年02月04日 16:28 原料：白萝卜、牛腩肉。 要点：牛腩一定要煮熟、煮透。 牛腩加葱姜、大料等用水煮熟，切成块儿，然后把白萝卜去皮，切成菱形块儿，加入调料蒸熟待用，锅中加入汤，把加工好的牛腩和白萝卜以及调料一块

锅中放凉水加两片姜，放入牛肉块焯水，水煮沸后继续煮三分钟，待牛肉吐尽血沫，捞出用热水冲洗干净

食材用料： 牛腩半斤相克食物 萝卜一条相克食物 面鼓酱1勺 姜数块相克食物 陈皮1 海鲜酱1勺 面鼓酱1勺 姜3小块相克食物 陈皮1片 十三香适量 面鼓酱1勺 菜谱做法： 1.用油煸香姜，放入牛腩，大火煮 2.加上辅料，陈皮，十三香，面鼓，冰糖小块加适

锅中油中火烧至六成热，依次放入胡萝卜、土豆和洋葱，煸炒至八成熟（土豆透明边缘有些焦黄），盛出备用

白萝卜炖牛腩的做法 1.牛肉、白萝卜切块 2.将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右，捞出备用 3.锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒、加入酱油、糖翻炒均匀 4.加入水没过牛肉、加入盐、蒜、大料、葱段、姜片，水开后转小火炖30分钟，至牛肉将熟 5.加入白

用锅中余油放入葱、姜、八角爆香

白萝卜炖牛腩的做法 1.牛肉、白萝卜切块 2.将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右，捞出备用 3.锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒、加入酱油、糖翻炒均匀 4.加入水没过牛肉、加入盐、蒜、大料、葱段、姜片，水开后转小火炖30分钟，至牛肉将熟 5.加入白

然后放入焯水后的牛腩翻炒，片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻

材料：白萝卜、牛腩 调料：八角、姜、蒜、料酒、冰糖、生抽、盐、卤水汁 做法：1.将牛腩、白萝卜切块； 2.切好的牛腩放于煲内，放入清水，加八角与姜，煮开，将牛腩捞起； 3.起油锅，放于姜与蒜，爆香，放入飞过水的牛腩，加入生抽、料酒，炒香

加入足量热水，大火烧开后转小火炖1.5小时

原料： 牛腩500G、白萝卜300G、葱段、姜片、酱油、大料、蒜瓣、盐、糖、料酒、干辣椒一根(可省略)。 做法： 1、牛肉、白萝卜切块； 2、将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右,捞出备用； 3、锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒,加入酱油.糖翻炒均匀； 4

加一汤匙半老抽、一点点白糖和盐调味

材料 牛腩2斤，葱2颗，白萝卜1.5斤，丁香少许，陈皮1块，姜5块，桂皮少许，八角少许，香草少许，花椒少许 做法 1.香料洗净备用，陈皮泡软后，刮去瓤。姜拍扁，另切两片姜片。 2.萝卜去皮切成大块备用。 3.牛腩洗净后，先切成几大件。 4.锅里放葱

将土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中，和牛肉放在一起炖15分钟，转大火收浓锅中汤汁，即可出锅

材料： 牛腩：400g。 白萝卜：750g。 香葱：30g。 八角、香叶、桂皮：50g。 姜、蒜：20g. 加工 牛腩：切成盯块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3－1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。 白萝卜：冲洗干净、切成块状，大小同上也可略大。

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白萝卜炖牛腩什么做法好吃

白萝卜炖牛腩的做法

1.牛肉、百白萝卜切块

2.将牛肉度切在开水中汆汤煮一分钟左右，捞出备用

3.锅中热油约知5成熟时放入牛肉翻炒、加入酱油、糖翻炒均匀

4.加入水没过道牛肉、加入盐、蒜、大料、葱段、姜片，水开后转小火炖30分钟，至牛肉将熟

5.加入白萝卜块料酒，专大火烧开，转小火再炖20分钟左右至萝卜软属烂即可

萝卜焖牛腩怎么做？

材料：白萝卜、牛腩

调料：八角、姜、蒜、料酒、冰糖、生抽、盐、卤水汁

做法：1.将牛腩、白萝卜切块；

2.切好的牛腩放于煲内，放入清水，加八角与姜，煮开，将牛腩捞起百；

3.起油锅，放于姜与蒜，爆香，放入飞过水的牛腩，加入生抽、料酒，炒香；

4.将炒过的牛腩放于瓦煲内，加入开水，倒入生抽、卤水汁、冰糖、料酒；

5.煮开后，放入萝卜，加两片姜，加盖，关小火，焖一个半小时以上；

6.煮到牛腩熟烂，萝卜绵软即可。

罗嗦：

1.一般牛腩与萝卜的比例是2:3，即度两份牛腩配三份萝卜，也可以再多加萝卜。一般煮完后，都会嫌萝卜放得太少，但没有那么多牛腩，萝卜又不那么好吃；

2.白萝卜与姜版混合的香气很好闻，所以煮萝卜牛腩不加姜的话，会大为逊色；

3.我用的是李锦记的卤水汁，与生抽比例约为1:1，不是很准确，调料都是大约，试味后再加。没有卤水汁也可以不用，可以试味后加盐，嫌色水不够加点老抽；

4.嫌麻烦的，中间炒制那一步也可以跳过，飞水后权直接放煲内焖。

5.飞水我觉得用冷水，牛腩比较容易焖软。

萝卜炖牛腩怎么做？

原料：

牛腩500G、白萝卜300G、葱段、姜片、酱油、大料、蒜瓣、盐、百糖、料酒、干辣椒一根(可省略)。

做法：

1、牛肉度、白萝卜切块；

2、将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右,捞出备用；知

3、锅中热油约5成熟时放入牛肉道翻炒,加入专酱油.糖翻炒均匀；

4、加入水没过牛肉,加入盐 蒜大料葱段姜片,水开后转小火炖30分钟,至牛肉将熟；

5、加入白萝卜块料酒,大火烧开,转小火再炖20分钟左右属至萝卜软烂即可。

时间的控制，酱料的搭配。

萝卜炖牛腩怎么做好吃？

原料：

牛腩百500G、白萝卜300G、葱段、姜片、酱油、大料、蒜瓣、盐、糖、料酒、干辣椒一根(可省略)。

做法：

1、牛肉、白萝卜度切块；

2、将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右,捞出备用；

3、锅中热油约5成熟问时放入牛肉翻炒,加入酱油.糖翻炒均匀；

4、加入水没过牛肉,加入盐 蒜大料葱段姜答片,水开后转小火炖30分钟,至牛肉将熟；

5、加入白萝卜块料酒回,大火烧开,转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可。

时间的控制，酱料的搭配。答

怎样煮牛腩焖萝卜？

　　材料

　　牛百腩2斤，葱2颗，白萝卜1.5斤，丁香少许，陈皮1块，姜5块，桂皮少许，八角少许，香草少许，花椒少许

　　做法

　　1.香料洗净备用，陈皮泡软后，刮去瓤。姜拍扁，另切两片姜片。

　　2.萝卜去皮切成大块备用。

　　3.牛腩洗净后，先切成几大件。

　　4.锅里放葱结，姜两片，加度清水，水烧开后，把切成大件的牛腩放进锅里烫几分钟，把血水去掉，然后捞起，切成小块。

　　5.另起锅，油烧热后，把剩下的姜块放进锅里爆香，然后把切成小块的牛腩倒进锅里用大火翻炒，把香料和陈皮也回放进一起炒，然后加酱油，盐，一点冰糖，倒点料酒和一点点的香醋，答然后加开水用中火炖两个小时，途中如果发现水少了，一定要加开水。

　　6.最后把切好的萝卜放进锅里，再炖40分钟左右，喜欢萝卜烂点的就炖久一点。