大酱汤的做法家常

步骤 1.准备好材料 2.土豆、西葫芦、豆腐切片，尖椒切圈，蘑菇切粗丝 3.牛肉切薄片 4.切好的牛肉用腌肉料A腌8分钟左右 5.大米洗一遍后，再次加入清水，用手轻搓大米，得到淘米水 6.把大酱加入淘米水中，调匀 7.锅里加一点点油烧热，放入腌好的牛

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

牛肉：100克;白萝卜：100克;豆腐：100克;西葫芦：100克;南瓜：100克; 蛤蜊: 10只;洋葱: 100克;金针菇: 100克;杏鲍菇: 1个;韭菜: 2棵; 淘米水：1000克;韩国大酱：40克;韩式辣酱：15克;蚝油：5克;小米椒：1个;

材料 泥鳅鱼800g﹐豆腐2块﹐牛肉200g﹐葱50g﹐绿豆芽50g﹐薇菜50g﹐芋艿茎50g﹐白菜帮50g﹐芝麻叶50g﹐辣椒酱﹐大酱5大勺﹐清酱6大勺﹐胡椒面1小勺 做法 (1)熬肉酱汤﹐并以辣椒酱调味﹐把整块豆腐放进去﹐再放泥鳅鱼时﹐因汤热随即游进豆腐里。

大酱汤的做法

制作步骤大酱是一种东北、鲜族爱吃的、经常吃的一种酱，他们做菜一般都会用到这个酱，据说这个酱是山东老相传关东的时候带过去的，东北大酱有豆瓣酱和盘酱两种做的比较多。1.将黄豆精选，洗净，放进锅里加水煮熟，待汤焅净，切不可焦糊，豆粒用

将白萝卜、豆腐、南瓜、西葫芦、杏鲍菇洗净切片，洋葱洗净切块，金针菇洗净去根，牛肉片加少许蚝油抓匀腌制，韭菜、小米辣洗净备用

主料:大酱1勺.豆腐100g.鲜虾50g.豆芽50g.金针菇30g.白贝壳200g.蘑菇30g 辅料:油适量.盐适量.肉末30g.辣酱1勺.蒜蓉1汤匙 步骤 1.准备好的材料，肉末加入辣酱、生抽、糖腌制 2.锅里烧开水加入白贝壳焯水 3.焯水后捞起泡入冷水中 4.锅里加入油，再

第二次淘米水倒入石锅中，加热至沸腾，加入韩国大酱和韩式辣酱搅拌均匀

步骤 1.准备好材料 2.土豆、西葫芦、豆腐切片，尖椒切圈，蘑菇切粗丝 3.牛肉切薄片 4.切好的牛肉用腌肉料A腌8分钟左右 5.大米洗一遍后，再次加入清水，用手轻搓大米，得到淘米水 6.把大酱加入淘米水中，调匀 7.锅里加一点点油烧热，放入腌好的牛

开锅后先放入牛肉，牛肉呢最好先用点料酒、盐和一点蛋清抓均腌10分

步骤 1.牛里脊肉放入冰箱冻一下，解冻后切片。 2.将牛肉片用白糖、蚝油、姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、蒸鱼豉油、食盐腌制起来，时间越久入味越好。备用。 3.白菜叶切大片，菜帮切丝备用。 4.胡萝卜切片备用。 5.粉条用温水泡软备用。 6.砂锅坐火

依次豆腐、洋葱、白萝卜、西葫芦、金针菇、杏鲍菇、南瓜，开锅后继续煮10分钟

材料 泥鳅鱼800g﹐豆腐2块﹐牛肉200g﹐葱50g﹐绿豆芽50g﹐薇菜50g﹐芋艿茎50g﹐白菜帮50g﹐芝麻叶50g﹐辣椒酱﹐大酱5大勺﹐清酱6大勺﹐胡椒面1小勺 做法 (1)熬肉酱汤﹐并以辣椒酱调味﹐把整块豆腐放进去﹐再放泥鳅鱼时﹐因汤热随即游进豆腐里。

加入吐净泥沙的蛤蜊，继续煮2分钟，等待蛤蜊张开口即可关火，将切段的韭菜和小米辣椒圈点缀

制作步骤大酱是一种东北、鲜族爱吃的、经常吃的一种酱，他们做菜一般都会用到这个酱，据说这个酱是山东老相传关东的时候带过去的，东北大酱有豆瓣酱和盘酱两种做的比较多。1.将黄豆精选，洗净，放进锅里加水煮熟，待汤焅净，切不可焦糊，豆粒用

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韩国大酱汤的正宗做法

韩国大酱汤的做法如e69da5e887aae79fa5e9819331333366303838下：

主料：猪里脊（牛里脊）(90g)、豆腐(200g)、茭瓜(1段)、土豆(1个)、金针菇(适量)、蟹味菇(适量)、青红辣椒(各适量)、大葱(1截)。

调料：辣椒粉(1小勺)、韩式辣椒酱(1小勺)、韩式大酱(3大勺)、淘米水(适量)、干香菇(3朵)、酱油(1/2小勺)、葱末(1小勺)、蒜末(1/2小勺)、芝麻碎(少许)、胡椒粉(少许)、香油(1小勺)。

1、大米洗净后，加入适量水，双手用力搓洗至水变成乳白色，倒出水备用；

2、豆腐切成1cm见方的小块，放进淡盐水中浸泡15分钟，沥干水分备用；

3、猪里脊切宽丝，加入泡发后切成粗丝的香菇和所有腌肉料，抓拌均匀，腌制15分钟；

4、茭瓜切丁；

5、土豆切丁；

6、鲜蘑菇洗净，沥干水分备用；

7、大葱、青红辣椒斜切成小段；

8、起锅，加入少许食用油，下入腌好的肉丝和香菇丝翻炒至肉丝变白出香味儿；

9、加入淘米水；

10、同时加入大酱和辣椒酱；

11、同时加入土豆；

12、边煮边不停搅拌至酱料全部化开；

13、大火煮开至土豆八分熟，大约4、5分钟；

14、同时下入豆腐和茭瓜；

15、再次煮开后，下入辣椒粉，转中小火慢慢煮出大酱的味道，煮到豆腐开始浮起；

16、下入金针菇和其他鲜蘑菇；

17、再次煮沸后，下入葱段和辣椒段；

18、搅拌均匀，煮开即可。

东北大酱汤的做法是怎样的

主料:大酱1勺.豆腐100g.鲜虾50g.豆芽50g.金针菇30g.白贝壳200g.蘑菇30g

辅料zd:油适量.盐适量.肉末30g.辣酱1勺.蒜蓉1汤匙

步骤

1.准备好的材料，肉末加入辣酱、生抽、糖腌制

2.锅里烧开水加内入白贝壳焯水

3.焯水后捞起泡入冷水中

4.锅里加入油，再加入蒜蓉炒香加入腌制的肉末翻炒容变色

5.加入大酱炒均匀

6.再加入高汤

7.把所有材料加入锅里，虾熟了就可以关火

鲜族大酱汤家常做法，正宗鲜族大酱汤怎么做

步骤

1.准备好材料

2.土豆、西葫芦、豆腐切片，尖椒切圈，蘑菇切粗丝

3.牛肉切薄片百

4.切好的牛肉用腌肉料A腌8分钟左右

5.大米度洗一遍后，再次加入清水，用手轻搓大米，得到淘米水

6.把大酱加入淘米水中，调匀

7.锅里加一点点油烧热，放入腌好的牛肉迅速翻炒

8.略变色后加入香专菇炒香

9.倒入大酱水

10.煮开，直到大酱香气出来

11.加入土豆片煮5分钟。

12.加入西葫芦略煮

13.放金针菇

14.放豆属腐煮开

15.舀入一勺韩国辣椒酱，搅匀

16.加一些牛肉粉提鲜

17.加适量的粗辣椒粉

18.最后放入尖椒和葱花

白菜大酱汤怎么做好吃，辣白菜大酱汤的家常做法

步骤

1.牛里脊肉放入冰箱冻一下，解冻复后切片。

2.将牛肉片用白糖、蚝油、姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、蒸鱼豉油、食盐腌制起来，时间越久入味越好。备用。

3.白菜叶切*，菜帮切丝备用。

4.胡萝卜切片备用。

5.粉条用温水泡软备用。

6.砂锅坐火上，烧热加入食用油。

7.下入白菜丝翻炒。

8.下入黑豆芽，同时加入少许食盐翻炒。

9.下入胡萝卜片进行翻炒，炒蔬菜为了让菜入味好一些，不炒也可以，直接下水煮就成。

10.加入淘米水，淘米水的制作是蒸米的时候，制将第一遍的洗米水倒掉后，再加入水，将米用手搓洗，控出的水留作煮汤用。

11.下入辣白菜。

12.下入白菜叶。

13.两勺韩国辣椒酱，放入锅内搅拌均百匀。

14.下入腌制好的牛肉片，下牛肉片的时候，一片片的下锅，免得粘连。

15.用勺子轻推锅底，免得牛肉粘锅底，然后将牛肉稍微煮一会。

16.放入泡好的粉条。

17.一大勺黄豆酱，放入砂锅内搅拌均匀。最后放入黄豆酱，是避免黄豆酱长时间煮制，造成营养丧失，在汤将成的时候，放入黄豆酱搅匀即可。

18.淋入香油，给汤度提味，装碗食用。

韩式泥鳅大酱汤的做法大全图解韩式拌饭

材料

泥鳅鱼800g﹐豆腐2块﹐牛肉200g﹐葱50g﹐绿豆芽50g﹐薇菜复50g﹐芋艿茎50g﹐白菜帮50g﹐芝麻叶50g﹐辣椒酱﹐大酱5大勺﹐清酱6大勺﹐胡椒面1小勺

做法

(1)熬肉酱汤﹐并以辣椒酱调味﹐把整块豆腐放进去﹐再放制泥鳅鱼时﹐因汤热随即游进豆腐里。

(2)熬一会儿﹐放生姜和青椒并百放面粉。

熬后过滤的方法﹕

(1)把牛肉放在水里熬汤﹐肉捞取加佐料。

(2)把活的泥鳅放在碗里并把盐和南瓜叶放在一起盖好盖。3分后﹐以带盐的南瓜叶柔后漂一漂。

(3)在锅里度放香油炒后倒肉汤熬﹐并倒在筛子上用木勺杆揉搓肉掉会在下面﹐骨头和皮会留在上面。

(4)在汤里冲清酱﹑辣椒酱或大问酱调味﹐并放胡椒粉和生姜。

(5)放绿豆芽﹑薇菜﹑葱﹐答再放加佐料的牛肉重熬。

(6)配整辣椒和捣好的红辣椒及放花椒粉。