制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：咸鲜
分类：炒菜
主食材：里脊肉200克、韭黄400克
辅料：蒜2瓣、干辣椒4个、淀粉1勺、料酒1勺、生抽1勺
步骤：
1、韭黄洗净，切成大小均匀的段状；
2、蒜2瓣切末；
3、干辣椒4个剪成细丝；
4、里脊肉切片；
5、放入料酒1勺；
6、生抽1勺；
7、淀粉1勺；
8、拌匀腌制10分钟；
9、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
10、放入腌好的里脊肉；
11、炒至变色盛出；
12、锅中留底油；
13、放入蒜末；
14、辣椒丝炒香；
15、放入韭黄；
16、翻炒至断生，放入肉片炒匀；
17、调入盐半勺；
18、鸡精半勺炒匀即可。
