制作时间：35分钟?
难易程度：一般?
口味：麻辣
分类：炒菜
主食材：红薯粉条150克、肉末80克、芹菜50克
辅料：小葱2根、泡椒20克、姜1块、大蒜3瓣、盐、鸡精、花椒面（选用）
步骤：
1.红薯粉条用热水浸泡20分钟；
2.芹菜切粒；
3.姜1块切末，
4.大蒜3瓣切蒜末；
5.泡椒20克切碎；
6.小葱2根切葱花。
7.锅中放入适量油，油温烧至7成热；
8.放入肉末煸炒1分钟；
9.放入姜蒜末、泡椒；
10.豆瓣酱1勺炒香；
11.放入粉条继续翻炒1分钟；
12.放入生抽半勺；
13.老抽2克；
14.盐半勺；
15.鸡精半勺；
16.白糖1克；
17.放入芹菜末；
18.葱花翻炒几下即可出锅。
