难易程度： 一般
口味：香辣
分类：干锅
主食材：杏鲍菇250克、五花肉50克
辅料：杭椒2个、芹菜1根、小米椒3个、大蒜2瓣、豆瓣酱1勺
步骤：
1.准备食材；
2.芹菜切小段；
3.杭椒切粒；
4.蒜2瓣切片；
5.姜1块切片；
6.小米椒切圈；
7.五花肉切片
8.杏鲍菇洗净切片；
9.锅中放入适量油，油温烧至7成热；
10.放入切好的杏鲍菇煎至金黄，盛出待用；
11.锅中留底油，放入五花肉炒至微焦；
12.加入姜蒜片、豆瓣酱1勺炒出红油；
13.然后放入煎好的杏鲍菇、芹菜、杭椒、小米椒大火翻炒半分钟；
14.放入生抽半勺、盐1勺、鸡精半勺拌匀后即可出锅；
干锅杏鲍菇是一道很受欢迎的家常菜，主要原材料是杏鲍菇、五花肉，
