蛋黄酥的做法
来源：懂视网
责编：小OO
时间：2024-11-15 17:34:09
蛋黄酥的做法
制作时间：120分钟难易程度：较难口味：香酥分类：烘培主食材：低粉190g、低粉150g、水70g辅料：猪油70g、糖38g、肉松步骤：1、加入低粉、猪油、水、糖2、油皮材料混合后揉匀；3、盖保鲜膜静置三十分钟；4、咸蛋黄浸泡白酒；5、放入烤箱，180度5分钟；6、豆沙包入蛋黄，重约30g；7、油皮和油酥分别分成20份；8、油皮内包入油酥面团；9、擀成椭圆形；10、从上往下卷起；11、盖保鲜膜松弛20分钟；12、再次擀开后卷起，盖保鲜膜再松弛20分钟；13、将面团垂直放于桌面；14、用手掌压扁后
导读制作时间：120分钟难易程度：较难口味：香酥分类：烘培主食材：低粉190g、低粉150g、水70g辅料：猪油70g、糖38g、肉松步骤：1、加入低粉、猪油、水、糖2、油皮材料混合后揉匀；3、盖保鲜膜静置三十分钟；4、咸蛋黄浸泡白酒；5、放入烤箱，180度5分钟；6、豆沙包入蛋黄，重约30g；7、油皮和油酥分别分成20份；8、油皮内包入油酥面团；9、擀成椭圆形；10、从上往下卷起；11、盖保鲜膜松弛20分钟；12、再次擀开后卷起，盖保鲜膜再松弛20分钟；13、将面团垂直放于桌面；14、用手掌压扁后
视频内容
制作时间：120分钟
难易程度：较难
口味：香酥
分类：烘培
主食材：低粉190g、低粉150g、水70g
辅料：猪油70g、糖38g、肉松
步骤：
1、加入低粉、猪油、水、糖
2、油皮材料混合后揉匀；
3、盖保鲜膜静置三十分钟；
4、咸蛋黄浸泡白酒；
5、放入烤箱，180度5分钟；
6、豆沙包入蛋黄，重约30g；
7、油皮和油酥分别分成20份；
8、油皮内包入油酥面团；
9、擀成椭圆形；
10、从上往下卷起；
11、盖保鲜膜松弛20分钟；
12、再次擀开后卷起，盖保鲜膜再松弛20分钟；
13、将面团垂直放于桌面；
14、用手掌压扁后擀开；
15、包入馅料收口朝下；
16、刷上一层蛋黄液；
17、撒上芝麻；
18、放入烤箱，180度30分钟。
蛋黄酥的做法
制作时间：120分钟难易程度：较难口味：香酥分类：烘培主食材：低粉190g、低粉150g、水70g辅料：猪油70g、糖38g、肉松步骤：1、加入低粉、猪油、水、糖2、油皮材料混合后揉匀；3、盖保鲜膜静置三十分钟；4、咸蛋黄浸泡白酒；5、放入烤箱，180度5分钟；6、豆沙包入蛋黄，重约30g；7、油皮和油酥分别分成20份；8、油皮内包入油酥面团；9、擀成椭圆形；10、从上往下卷起；11、盖保鲜膜松弛20分钟；12、再次擀开后卷起，盖保鲜膜再松弛20分钟；13、将面团垂直放于桌面；14、用手掌压扁后
