难易程度：简单
口味：酸辣
分类：凉拌
主食材：苦菊300克
辅料：小米椒2个、大蒜3瓣、香油半勺、醋1勺、生抽1勺
步骤：
1、蒜3瓣切末；
2、小米椒2个切圈；
3、苦菊摘好，洗净；
4、捞出控干后装盘；
5、碗中放入蒜末、小米椒；
6、盐半勺；
7、鸡精半勺；
8、白糖1勺；
9、醋1勺；
10、生抽1勺；
11、香油半勺；
12、拌匀后淋在苦菊上即可。
苦菊属菊花的一种，又名苦菜，苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的，非常适合夏天吃。
