鸭血粉丝汤的做法

鸭肠等材料加香辛料加水小火加热40分钟，取出切片备用，姜蒜爆香后加各佐料。粉丝煮熟加入前面配料。

香菜切段备用，鸭血切条备用，锅中加水煮沸，放入粉丝汆熟，捞出备用，再放入鸭血煮熟，捞出备用。

鸭肠等材料加香辛料加水小火加热40分钟，取出切片备用，姜蒜爆香后加各佐料。粉丝煮熟加入前面配料。

重起锅，倒入高汤，放入榨菜、盐，煮沸，放入粉丝、鸭血，继续煮一分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉、葱花、香菜，最后淋上香油即可。

主料：熟鸭肠20克、鸭血100克、粉丝60克 调料：香菜3克、姜丝5克、白胡椒粉1克、盐2克、高汤500毫升、油豆腐15克 做法步骤： 1、熟鸭肠切段，香菜切段，鸭血切片 2、粉丝冷水入锅，倒入姜丝，大火煮沸 3、倒入鸭血，大火煮3分钟 4、加入白胡椒粉

完成。

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求助，鸭血粉丝汤的家庭做法

家庭版鸭血粉丝汤

主料

鸡汤，或者高汤2升    鸭血200g    

豆腐果100克    鸭肝100g    

鸭肠200g    香菜少许    

家庭版鸭血粉丝汤的做法步骤

1. 我都做好了才想起来拍照，那我就多说点，有不明白的可以问，到时候再解答。鸭血切块一定要焯水，然后才能放入到高汤锅里煮，否则会有血腥味。豆腐果切开先和鸭血一起在锅里煮。汤里还可以加点十三香，胡椒粉

2. 鸭肠，一定要仔细洗干净，我洗了6遍，然后焯水，鸭肝可以买熟食店现成的，切片备用，香菜切小段，粉丝也要用水烫一下，大概一分钟就可以了。等吃的时候再在煮鸭血的锅里再烫一下。剩下的流程就是加鸭肝鸭肠香菜了。好了可以开吃了！

跪求鸭血粉丝汤料配方...

主料:鸭血(白鸭) 200克 鸭肠 200克 芋头 150克 粉丝 100克

辅料:鸭肝 50克 鸭心 50克 香菜 15克

调料:鸭油 20克 盐 5克 味精 2克 八角 2克 花椒 2克 姜 5克 大葱 15克 胡椒粉 3克 各适量

. 鸭血打成小块，焯水，养在冷水中；

2. 鸭肝、鸭心在卤水中煮熟，切片；

3. 鸭肠烫熟，切小段；

4. 锅上火，放入鸭汤，放入泡好的粉丝2～3分钟即捞出放入碗中；

5. 鸭血在鸭汤中烫透，捞出放粉丝上；

6. 放上鸭肝、鸭心、鸭肠，浇上烫鸭汤，撒上调料、胡椒粉、香菜即成。

正宗南京鸭血粉丝汤都用什么配方

鸭血粉丝汤就是熬一锅好汤，一般使用鸭子汤，然后就跟下面条一样，只是换成了粉丝。配料是鸭三宝(鸭胗，鸭肝，鸭肠)，香菜，榨菜。有的店还会有锅巴。做法是把烫好的粉丝放进盛鸭子汤的碗里，然后把配料浇上去就行了。好不好吃关键就看汤了。

忘了说了，最重要的是鸭血。没有鸭血就不是鸭血粉丝汤了。

答题太快，不好意思，求见谅。

鸭血粉丝汤的来历

有一个很穷的人，杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血,不料粉丝掉进去弄脏了。无奈,他只好把粉丝和鸭血一起烹饪.却不料,居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤,只见汤汁芳香四益,引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的.财主听闻此事,封穷人为职业厨师,专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤.后人遂得此佳肴.

鸭血粉丝汤怎么做？好学吗

主料；鸭架 1只，鸭血 300克。细粉条 ，熟鸭肠 熟鸭肝 熟鸭胗熟鸭心

辅料；辣椒油 鸡精 胡椒粉 盐 香菜 米醋 姜片

做法；

1 鸭架斩成块。

2 加入姜片和清水。

3 大火烧开，转小火煲至40 分钟。

4 煲至到汤汁浓白。

5 粉丝用清水浸泡备用。

6 准备好鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，鸭心和豆腐泡。

7 把熟鸭肠切小段、鸭肝鸭胗 鸭心切片。

8 豆腐泡中间切开。

9 鸭血切成厚片。

10 锅中注水下入鸭血煮至2分钟后捞出。

11 锅中倒入适量鸭汤，中火煮开。

12 锅开后放入盐和焯水的鸭血。

13 煮开2分钟后加入泡好的粉丝，煮至透明。

14 再加入豆腐泡，煮至2分钟。

15 去一碗加入辣椒油米醋 鸡精和胡椒粉。

16 将鸭血粉丝汤盛入碗中。

17 放入鸭肠、鸭肝，鸭心鸭胗。

18 点缀适量香菜即可。