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回锅肉

来源：动视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:38:34

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：300克;尖椒:1个;青蒜:250克;花椒：10克;蒜：3瓣;姜：3片;甜面酱：20克;豆瓣酱：30克;老抽：10毫升;白糖：适量;色拉油：适量;回锅肉的做法锅中加入足量的水烧开，放入姜片，葱段，花椒，料酒，继续大火烧滚开待锅中烧滚的热水散发香气之后，加入洗净的五花肉，继续中小火慢煮10分钟至7成熟左右即可煮好的五花肉，立刻用凉水不停的冲洗之后加入煸炒过的五花肉，2勺甜面酱，2勺的郫县红油豆瓣酱，继续翻炒出香味加入切好的...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

五花肉：300克; 尖椒: 1个;青蒜: 250克; 花椒：10克;蒜：3瓣;姜：3片;甜面酱：20克;豆瓣酱：30克;老抽：10毫升;白糖：适量;色拉油：适量;

回锅肉的做法

锅中加入足量的水烧开，放入姜片，葱段，花椒，料酒，继续大火烧滚开

待锅中烧滚的热水散发香气之后，加入洗净的五花肉，继续中小火慢煮10分钟至7成熟左右即可

煮好的五花肉，立刻用凉水不停的冲洗

之后加入煸炒过的五花肉，2勺甜面酱，2勺的郫县红油豆瓣酱，继续翻炒出香味

加入切好的蒜段，青椒，继续翻炒

加入适量的白糖调味提鲜

最后根据个人口味，加入适量老抽。（豆瓣酱有足够的咸度，炒一盘菜的味道刚好，如果口味偏重可以适量加点老抽上色）

盛出即可