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鲶鱼炖茄子

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:18:42

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲶鱼：适量;茄子(紫皮，长)：适量;豆瓣酱：适量;五香粉：适量;生抽：适量;白糖：适量;食盐：适量;料酒：适量;干辣椒：适量;色拉油：适量;鲶鱼炖茄子的做法鲶鱼治净，加少许盐揉去外皮的黏液，用水冲净备用长茄子去蒂洗净，手撕成条，撒匀少许盐净锅入油，三四成热时下入茄条煸炒至软，盛出备用锅内入底油，三成热时下洋葱丝、豆瓣酱煸炒，下茄子、五香粉、白糖炒匀后加适量水，下入鲶鱼、料酒大火烧开关中火炖30分钟左右，调味即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鲶鱼：适量;茄子(紫皮，长)：适量; 豆瓣酱：适量;五香粉：适量;生抽：适量;白糖：适量;食盐：适量;料酒：适量;干辣椒：适量;色拉油：适量;

鲶鱼炖茄子的做法

鲶鱼治净，加少许盐揉去外皮的黏液，用水冲净备用

长茄子去蒂洗净，手撕成条，撒匀少许盐

净锅入油，三四成热时下入茄条煸炒至软，盛出备用

锅内入底油，三成热时下洋葱丝、豆瓣酱煸炒，下茄子、五香粉、白糖炒匀后加适量水，下入鲶鱼、料酒大火烧开关中火炖30分钟左右，调味即可

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