难易程度：一般
口味：鲜美
分类：炒菜
主食材：虾仁300克，芦笋200克
辅料：大蒜瓣2个，生姜1块，耗油、生抽、料酒各半勺
步骤：
1、芦笋洗净切段；
2、姜1块切末；
3、蒜2瓣切末；
4、虾仁洗净，放入生抽半勺；
5、料酒半勺；
6、拌匀腌制10分钟；
7、锅中放入适量水烧开
8、放入芦笋汆烫至断生后捞出；
9、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
10、放入姜蒜末炒香；
11、放入腌好的虾仁；
12、炒至虾仁变色；
13、放入芦笋继续翻炒；
14、调入蚝油半勺；
15、盐半勺；
16、鸡精半勺；
17、翻炒均匀即可。
