难易程度：一般
口味：咸鲜
分类：炒菜
主食材：牛里脊200克、土豆100克、青椒1个、胡萝卜半根
辅料：姜1块、蒜2瓣
步骤：
1、土豆去皮洗净，切成细丝；
2、胡萝卜切片，改刀切丝；
3、青椒去蒂去籽，切成丝；
4、牛里脊洗净切丝；
5、放入生抽半勺；
6、料酒1勺；
7、孜然粉1克；
8、拌匀后腌制10分钟；
9、锅内放入适量油，油温烧至7成热；
10、放入牛肉丝快速滑散；
11、变色后盛出待用；
12、放入姜蒜丝爆香；
13、放入土豆、胡萝卜丝；
14、翻炒至断生；
15、放入青椒丝；
16、放入牛肉丝、翻炒均匀；
17、加入盐半勺；
18、鸡精半勺；
19、孜然粉1克；
20、炒匀后即可出锅。
