怎么做红烧鲫鱼炖豆腐

你的朋友圈很多人都在晒自己的美食,因为自己动手做的美食,一般来说都是非常可口的,色香味也是非常不错的 我的朋友圈晒的大多都是青菜类的健康食品

红烧豆腐的做法

用料 鲫鱼 一条 豆腐 生姜 葱 油 盐 料酒 豆腐鲫鱼汤的做法 鲫鱼洗净 平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。（煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色。） 依次加入大葱片、姜片、热水大火烧开

食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉

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1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。

用料 鲫鱼 一条 豆腐 生姜 葱 油 盐 料酒 豆腐鲫鱼汤的做法 鲫鱼洗净 平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。（煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色。） 依次加入大葱片、姜片、热水大火烧开

2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。

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3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。

做出来的鱼就不会有腥味了,差不多时加入干辣椒.葱.姜.蒜.(注:葱姜蒜一定要留点在鱼炖 放入大料,先用中火炖,开锅后五分钟把豆腐下锅.用小中火炖,加盐,一直炖到剩下少许汤为

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红烧鲫鱼有营养还是煮鱼汤有营养

用料  

鲫鱼    一条    

豆腐    

生姜    

葱    

油    

盐    

料酒    

豆腐鲫鱼汤的做法  

• 鲫鱼洗净

• 平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金*。（煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金*。）

• 依次加入大葱片、姜片、热水大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右

• 最后加入豆腐煮熟后，出锅前调入盐，撒上葱花即可。（鱼汤本身就很鲜，所以不建议再加鸡精或味精）

小贴士

鲫鱼含胆固醇较高，中老年高血压、胆固醇偏高者少食为佳。 

豆腐：蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；豆腐还对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。yuzyi4 

不过豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

晒晒你的朋友圈都在做的美食有哪些？

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鲫鱼    一条    

豆腐    

生姜    

葱    

油    

盐    

料酒    

豆腐鲫鱼汤的做法  

• 鲫鱼洗净

• 平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金*。（煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金*。）

• 依次加入大葱片、姜片、热水大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右

• 最后加入豆腐煮熟后，出锅前调入盐，撒上葱花即可。（鱼汤本身就很鲜，所以不建议再加鸡精或味精）

小贴士

鲫鱼含胆固醇较高，中老年高血压、胆固醇偏高者少食为佳。 

豆腐：蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；豆腐还对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。yuzyi4 

不过豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

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鲫鱼炖豆腐怎么做？

原料:鱼一条(鱼最好不用新鲜的,可以是从冰箱里缓霜的,这样的鱼肉质紧实而且炖时不散).豆腐切成小块(不用焯水).白菜用手撕成长条.如果有肉皮也可以加点.葱段.姜片适量(可以去腥).大蒜片一点.酱油(主要是加色用).醋.糖.(醋和糖的比例主要依个人口味而定).花椒面.盐,味精.干辣椒三四个(辣可以去腥,如不喜欢可以不用).大料(也叫八角)两个 作法:把鱼洗干净如果太大可以断开成鱼头和鱼尾.做之前用姜片把锅底抹一下,这样可以去腥也可以使鱼尽量不糊锅.多点油,油里加点盐可以使油不四处乱溅.六分热时下鱼,记得一定要把鱼煎熟为止,这样做出来的鱼就不会有腥味了,差不多时加入干辣椒.葱.姜.蒜.(注:葱姜蒜一定要留点在鱼炖好后出锅前下锅).加入酱油.醋.然后加水,放入糖.把白菜加入锅内.(注;如果加了白菜就一定要少加水,因为白菜本身出水)放入大料,先用中火炖,开锅后五分钟把豆腐下锅.用小中火炖,加盐,一直炖到剩下少许汤为止,这时就可以把剩下的葱姜蒜下锅了.然后加入味精,出锅即好 注:这样炖出的白菜豆腐鱼,白菜的味最好吃,不信就试一下