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麻婆豆腐

来源：动视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:37:47

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：2块;猪肉:50克;郫县豆瓣酱：30克;蒜：4瓣;姜：适量;花椒：10克;干辣椒：2个;生抽：20克;白糖：5克;芝麻油：适量;水淀粉：适量;色拉油：适量;麻婆豆腐的做法豆腐切小块，放入烧开的沸水中，转小火，加入3g左右的盐，待水将开未开的时候，将豆腐块捞出备用锅中放入适量的食用油，爆香蒜蓉，姜丝，花椒，干红椒之后加入提前剁碎的郫县豆瓣酱，翻炒出香气加入肉末继续翻炒至变色锅中放入一碗开水，加入豆腐丁转小火慢煮至沸腾加入生抽...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

豆腐：2块; 猪肉: 50克; 郫县豆瓣酱：30克;蒜：4瓣;姜：适量;花椒：10克;干辣椒：2个;生抽：20克;白糖：5克;芝麻油：适量;水淀粉：适量;色拉油：适量;

麻婆豆腐的做法

豆腐切小块，放入烧开的沸水中，转小火，加入3g左右的盐，待水将开未开的时候，将豆腐块捞出备用

锅中放入适量的食用油，爆香蒜蓉，姜丝，花椒，干红椒

之后加入提前剁碎的郫县豆瓣酱，翻炒出香气

加入肉末继续翻炒至变色

锅中放入一碗开水，加入豆腐丁转小火慢煮至沸腾

加入生抽

放入少许白糖

倒入20ml左右的湿淀粉，（大概3勺水配1少的生粉或者玉米淀粉勾兑成的湿淀粉）