当前位置：首页 - 小吃 - 正文

锅包肉

来源：动视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:37:45

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪里脊肉：适量;白糖：适量;蒜：适量;醋：适量;生抽：少许;葱：适量;姜：适量;红尖椒：适量;香菜：适量;鸡精：适量;老抽：2滴;植物油：适量;淀粉：适量;锅包肉的做法里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下糖：醋=3：2混合均匀(这是偏甜口的，要是喜欢篇酸口的多加点儿醋），滴两滴老抽调匀（老抽可以不加，我喜欢颜色深的菜，所以加了点儿）蒜切末，葱姜，红椒切丝，香菜洗净从中间切一刀淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪里脊肉：适量; 白糖：适量;蒜：适量;醋：适量;生抽：少许;葱：适量;姜：适量;红尖椒：适量;香菜：适量;鸡精：适量;老抽：2滴;植物油：适量;淀粉：适量;

锅包肉的做法

里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下

糖：醋=3：2混合均匀(这是偏甜口的，要是喜欢篇酸口的多加点儿醋），滴两滴老抽调匀（老抽可以不加，我喜欢颜色深的菜，所以加了点儿）

蒜切末，葱姜，红椒切丝，香菜洗净从中间切一刀

淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊

锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出

炒锅内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒匀，倒入第2部的料汁和葱姜丝，红椒丝快速翻炒均匀，待每片肉都均匀沾满料汁即可停火，洒入香菜拌匀即可