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红烧鲫鱼

来源：动视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:23:32

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲫鱼：2条;面粉：适量;色拉油：适量;醋：3勺;酱油：5勺;食盐：半勺;白糖：1勺;姜：适量;葱：适量;花椒：少许;茴香：适量;料酒：5勺;水：适量;红烧鲫鱼的做法中等大小鲫鱼两条，让卖鱼的给宰杀处理好；回到家洗净，鱼身浅浅割几道，擦干，均匀拍一层干面粉锅烧到足够热，倒入少量油晃一下锅使锅上均匀沾上一层油，调成小火，把鱼平稳放在锅里，煎到一面焦黄，翻面，直到两面焦黄煎鱼的过程中准备烹鱼的调料：3勺醋、5勺酱油、5勺料酒、半勺盐、...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鲫鱼：2条; 面粉：适量;色拉油：适量;醋：3勺;酱油：5勺;食盐：半勺;白糖：1勺;姜：适量;葱：适量;花椒：少许;茴香：适量;料酒：5勺;水：适量;

红烧鲫鱼的做法

中等大小鲫鱼两条，让卖鱼的给宰杀处理好；回到家洗净，鱼身浅浅割几道，擦干，均匀拍一层干面粉

锅烧到足够热，倒入少量油晃一下锅使锅上均匀沾上一层油，调成小火，把鱼平稳放在锅里，煎到一面焦黄，翻面，直到两面焦黄

煎鱼的过程中准备烹鱼的调料：3勺醋、5勺酱油、5勺料酒、半勺盐、1勺糖，葱段和姜片适量，混合在一只碗里

待到鱼快要煎好时，放几朵大料少许花椒在煎鱼的油里一起加热，鱼的第二面煎好时，调大火，趁热将调好的烹鱼料倒入，再加几碗水至与鱼身持平，慢慢地炖，直到汤汁将收尽，关火出锅

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