当前位置：首页 - 小吃 - 正文

茄子炸酱面

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:28:12

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面条（生）：适量;茄子：2个;猪肉馅:适量;大蒜：适量;葱：适量;姜：适量;白糖：少许;甜面酱：适量;料酒：少许;香油：少许;蚝油：少许;色拉油：适量;茄子炸酱面的做法茄子清洗干净后，去蒂，切成小块，撒适量盐放置10分钟，会杀出一些褐色的汁出来，冲洗干净后沥干，撒适量干淀粉拌匀一边备用，大蒜、葱姜切碎锅里放适量油，油比平时炒菜多一些，油热后先放蒜末爆香后放茄子进油里翻炒，翻炒到茄子变软后，倒入肉馅翻炒，加入葱姜，倒入少量料酒，将...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

面条（生）：适量;茄子：2个; 猪肉馅: 适量; 大蒜：适量;葱：适量;姜：适量;白糖：少许;甜面酱：适量;料酒：少许;香油：少许;蚝油：少许;色拉油：适量;

茄子炸酱面的做法

茄子清洗干净后，去蒂，切成小块，撒适量盐放置10分钟，会杀出一些褐色的汁出来，冲洗干净后沥干，撒适量干淀粉拌匀一边备用，大蒜、葱姜切碎

锅里放适量油，油比平时炒菜多一些，油热后先放蒜末

爆香后放茄子进油里翻炒，翻炒到茄子变软后，倒入肉馅翻炒，加入葱姜，倒入少量料酒，将肉馅炒熟

放甜面酱下锅，用小火将甜酱不断翻炒，直到酱汁变浓稠，加入少量的糖和蚝油调味

最后出锅前加入一勺香油，翻炒均匀即可出锅

煮点面条你就请好吧

标签：干花