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水煮牛肉

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:28:08

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛里脊：300克;生菜:2棵;鸡蛋清:1个;干辣椒：8个;花椒：10粒;葱：1段;姜：1小块;蒜：3瓣;生抽：15毫升;豆瓣酱：20克;料酒：15毫升;白糖：3克;鸡精：2克;花椒粉：少许;水淀粉：15毫升;水：适量;植物油：适量;水煮牛肉的做法将牛里脊肉洗净后切成薄片，放入碗中，用料酒、盐、鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀后腌制15分钟生菜清洗干净，干辣椒切成两段，大蒜和姜切片，葱切小段锅中倒入少量油，油热后放入生菜炒软，加盐调味盛出放...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

牛里脊：300克; 生菜: 2棵;鸡蛋清: 1个; 干辣椒：8个;花椒：10粒;葱：1段;姜：1小块;蒜：3瓣;生抽：15毫升;豆瓣酱：20克;料酒：15毫升;白糖：3克;鸡精：2克;花椒粉：少许;水淀粉：15毫升;水：适量;植物油：适量;

水煮牛肉的做法

将牛里脊肉洗净后切成薄片，放入碗中，用料酒、盐、鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀后腌制15分钟

生菜清洗干净，干辣椒切成两段，大蒜和姜切片，葱切小段

锅中倒入少量油，油热后放入生菜炒软，加盐调味盛出放入深一些的碗里垫底

锅中再倒入适量油，放入姜片、蒜片和葱段，放入豆瓣酱，小火煸炒出红油后加入清水，大火烧开后，加入生抽、白糖、鸡精、盐搅匀，放入腌好的牛肉片，煮熟后将牛肉捞出，放在生菜上面

在牛肉上撒上少许的花椒粉，再烧少量的热油，最后淋在牛肉上即可