奇味鸡煲的做法

需要提前准备好的材料包括：鸡腿 4个、香菇 300克、青椒 2个、洋葱 1个、红椒 2个、料酒 2勺、蚝油 2勺、生抽 2勺、老抽 1勺、盐 适量、白糖 适量、胡椒粉 适量、味精 适量、姜蒜 适量。 1、将所有食材准备好备用。 2、将鸡腿清洗干净并切成小块

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

三黄鸡：1只; 洋葱: 1个;柿子椒: 3根; 蚝油：2勺;料酒：2勺;色拉油：适量;食盐：少许;白糖：1勺;生抽：3勺;老抽：6勺;姜：4片;

家常奇味鸡煲食材明细:鸡半只,洋葱半个,青椒一个,鲜菇少量,香菜几棵,葱白适量,姜几片,沙茶酱适量,生粉适量,盐适量,糖适量,生抽适量,老抽适量,海鲜酱适量,香料酒适量家常奇味鸡煲的做法步骤1半只鸡斩块加生抽、老抽、糖、糊椒粉、沙茶酱、海鲜酱

奇味鸡煲的做法

奇味鸡煲的做法 做法：1： 2斤左右嫩三黄鸡一只。斩成小块，用柱候酱一勺，花生酱半勺，芝麻酱半勺海鲜酱一小勺，沙爹酱半勺，甜面酱一小勺，沙茶酱小半勺，沙姜粉少许，料酒少许，（勺为我们平时调味用的小铁勺）腌制10分钟，土豆切块炸成金黄

三黄鸡洗净沥干水分斩件，调入老抽一勺、生抽三勺、蚝油一勺、白砂糖一勺，拌匀掩30分钟以上使之入味

豆豉酱，然后用独特秘方配制的酱料，如柱侯酱、洋葱、生姜，制成微辣、中辣。 秘制奇味鸡煲 深圳菜处理历史悠久享誉中外的大盆菜外，又是以“秘制奇味鸡煲”为特点最鲜明，最能体现深圳菜的特点。 选用二斤三两左右的本地三黄鸡，斩段，然后用独特

洋葱切大块、青椒斜切成小段，姜切片待用

材料 三黄鸡 红葱头、姜、青椒 风味豆豉酱、柱候酱、老抽、红烧酱油、料酒、 调味料可根据自己的喜欢来挑选 做法 1、鸡斩小块，红葱头切片，姜切片，青椒切段备用 2、小火加热砂锅，在锅内壁都刷上一层油 -----砂锅忌大火干烧，用砂锅做菜，一定

取一砂锅，擦干水分，锅底及四壁刷一层油，调中火烧热砂锅（初起可用小火烧几分钟再调至中火，以免砂煲炸裂）

品名：鸡煲 材料：土鸡半只 、青红椒 栗子、 藕 香菇、葱、老抽 生抽、豆瓣酱 蒜、姜 1. 鸡肉冲洗干净;鸡肉切块,把鸡皮切掉备用; 2. 锅里放水煮开放入鸡肉,再次煮开就可关火,拿出鸡肉用凉水冲洗; 3. 鸡皮放入锅里开中火后转小火,把里面的鸡油熬

下洋葱和姜片，用筷子翻炒爆香

1、将鸡洗净，擦干水分，剁成小块，将紫皮洋葱和大蒜瓣、青红菜椒等配菜分别剥皮去根洗净。 2、在鸡块中加入柱侯酱、生抽、老抽和白砂糖等调料，并将其搅拌均匀腌制30分钟。 3、将油放入砂锅中，大火烧热后将小洋葱、蒜和姜片放入，煸炒出香味。

倒入腌好的鸡肉，翻炒至鸡肉变色，肉质紧密

1、将鸡洗净，擦干水分，剁成小块，将紫皮洋葱和大蒜瓣、青红菜椒等配菜分别剥皮去根洗净。 2、在鸡块中加入柱侯酱、生抽、老抽和白砂糖等调料，并将其搅拌均匀腌制30分钟。 3、将油放入砂锅中，大火烧热后将小洋葱、蒜和姜片放入，煸炒出香味。

调入老抽两勺、蚝油一勺、生抽三勺、炒匀，最后再沿锅壁调入两勺料酒或一勺白酒，随即迅速加盖，转小火煲煮约15分钟。此过程中不必再加入清水，鸡肉本身出的汤汁已足够。隔5分钟用筷子翻炒几下即可

向西鸡煲(布吉店)的奇味鸡煲好不好吃 搜索资料 我来答 分享 微信扫一扫 新浪微博 QQ空间 举报 浏览16 次 本地图片 图片链接 提交回答

最后下青椒段再煮2分钟即可出锅

很多朋友都说很油，但是依然是大爱啊，酱汁味道很好，也很便宜，两个人一个特价锅30就搞定了。

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深圳鸡煲的详细做法，必须详细点，各种口味的，

1、将鸡洗净，擦干水分，剁成小块，将紫皮洋葱和大蒜瓣、青红菜椒等配菜分别剥皮去根洗净。

2、在鸡块中加入柱侯酱、生抽、老抽和copy白砂糖等调料，并将其搅拌均匀腌制30分钟。

3、将油放入砂锅中，大火烧热后将小洋葱、蒜和姜片放入，煸炒出香味。再将腌好的鸡块和青、红菜椒放入，用筷子翻炒片刻，待鸡块表面zd呈熟色后将绍酒或黄酒淋入，加盖改小火慢煲15分钟，汁变浓稠即可上桌。

袁记奇味鸡煲乡怎么样

很多朋友都说很油，但是依然是大爱啊，酱汁味道很好，也很便宜，两个人一个特价锅30就搞定了。

乾隆古法秘制鸡煲的古法秘制鸡煲好不好吃

配料：海天黄豆酱 克，李锦记海鲜酱 克，柱侯酱 克，湖南辣妹子酱 克、香葱末适量，鸡油1克。 白芷10克，小茴香10克，桂皮10克，香叶3克，砂仁10克 （将以上香料清洗干净晾干水分，然后磨成粉）。 鸡煲王制作：

1、锅下三种油，烧到五成热，下入所有酱料拌匀，再倒e799bee5baa6e997aee7ad94e58685e5aeb931333365666135入料酒、葱姜水翻匀，然后放入1/10份量的香料粉（香料粉是批量制作的，制作一次可以熬10份酱)，小火慢熬，边熬边搅动，大约30分钟之后油慢慢浮出来，油和酱分离，停火加 香料1 香料2 各适量搅匀 即可使用。)

鸡煲王味型：

咸鲜微辣。虽然颜色红亮，但是辣度很轻，适合大多数客人的口味。

“秘制奇味鸡煲”

选用二斤三两左右的本地三黄鸡，斩段，然后用独特秘方配制的酱料，

1、 将鸡洗净，剁成小块，加生抽、料酒、盐、味精、鸡粉、蚝油、老抽和白砂糖等调料，并将其搅拌均匀腌制10--30分钟。

2、 将紫皮洋葱和大蒜瓣、葱段、青红椒、姜片、西芹段等配菜分别剥皮 洗净。

3、将油放入砂锅中，大火烧热后将葱段、蒜、和姜片、放入，煸炒出香味，再将腌好的鸡块进去翻炒，加适量花椒粒、干辣椒节、八角 焖10分钟左右，

4.再把秘制酱 加入翻匀炒会，加（ 青、红椒、西芹段、洋葱块）盖盖焖2分钟、再放入高度白酒少许，用勺子翻炒，改大火煲2分钟，洒香菜，盖盖一会，汁变浓稠即可上桌。揭盖，浓香四溢，令人食欲大振，欲罢不能。

香辣型的加 8颗指天椒 1勺红油

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