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水煮牛肉

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:11:46

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛里脊：300克;豌豆苗:250克;芹菜:适量;白菜:适量;豆瓣酱：2大勺;料酒：1大勺;胡椒粉：1茶勺;水淀粉：适量;高汤：适量;植物油：适量;食盐：少许;酱油：1大勺;鸡精：少许;姜：1小块;蒜：5瓣;干辣椒：1大勺;水煮牛肉的做法牛肉洗净，用刀背拍松，切片，加入适量酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟。郫县豆瓣酱用刀剁碎，蒜和姜切片备用，豆苗洗净，白菜切大片，芹菜切段备用锅中倒入植物油烧热，炒红郫县豆瓣酱，加入高汤稍微煮一会，下...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

牛里脊：300克; 豌豆苗: 250克;芹菜: 适量;白菜: 适量; 豆瓣酱：2大勺;料酒：1大勺;胡椒粉：1茶勺;水淀粉：适量;高汤：适量;植物油：适量;食盐：少许;酱油：1大勺;鸡精：少许;姜：1小块;蒜：5瓣;干辣椒：1大勺;

水煮牛肉的做法

牛肉洗净，用刀背拍松，切片，加入适量酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟。郫县豆瓣酱用刀剁碎，蒜和姜切片备用，豆苗洗净，白菜切大片，芹菜切段备用

锅中倒入植物油烧热，炒红郫县豆瓣酱，加入高汤稍微煮一会，下入豆苗、白菜片、芹菜段，加入酱油、鸡精、料酒、胡椒粉、盐、姜片、蒜片煮透

将肉片倒入汤锅中，用筷子拨散，肉片变色后马上关火，将煮好的牛肉连汤带菜倒入容器中，撒上干辣椒末和花椒粉，最后淋入热油即可