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蒜蓉蒸大虾

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:10:50

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：适量;红椒:1个;葱：适量;姜：适量;蒜：1头;生抽：适量;食盐：适量;香油：适量;白糖：少许;料酒：适量;蒜蓉蒸大虾的做法姜蒜切成末，红彩椒切成丁，小葱切成葱花备用处理虾：虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应去掉。去掉虾线后，用刀顺着虾背至尾部切开，不要切断，然后用料酒，盐，少许姜末去腥味把切好的姜，蒜，彩椒末放一碗里，然后加生抽（我用的是六月鲜）盐，少许白糖(提鲜），香油拌匀后，填在切开...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

虾：适量; 红椒: 1个; 葱：适量;姜：适量;蒜：1头;生抽：适量;食盐：适量;香油：适量;白糖：少许;料酒：适量;

蒜蓉蒸大虾的做法

姜蒜切成末，红彩椒切成丁，小葱切成葱花备用

处理虾：虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应去掉。去掉虾线后，用刀顺着虾背至尾部切开，不要切断，然后用料酒，盐，少许姜末去腥味

把切好的姜，蒜，彩椒末放一碗里，然后加生抽（我用的是六月鲜）盐，少许白糖(提鲜），香油拌匀后，填在切开的虾背里，然后上锅蒸五分钟，出锅完成

这里有点要注意：虾一定不要蒸太长时间，不然蒜就有熟透的味道了，影响口感。火候要得当，时间控制要刚刚好，才不会把嫩嫩的虾煮老了