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红烧鹌鹑

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:10:47

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鹌鹑：5只;料酒：少许;香叶：适量;茴香籽：适量;八角：适量;冰糖：适量;色拉油：适量;酱油：适量;姜：适量;红烧鹌鹑的做法把鹌鹑彻底清洗锅中加冷水放入鹌鹑烧到水煮开有很多浮沫把水倒掉，这就是焯水锅里加少许油，放入鹌鹑煸炒加少许料酒继续煸炒加入香叶加入茴香加入生姜，事先只要用刀背压扁就可以了，再把锅里的原料充分翻炒加入酱油，慢慢加，不断翻炒加水快要没过鹌鹑，大火煮开，改小火煮30分钟到水分不多的时候，加入冰糖大火煮到冰糖融化，要...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鹌鹑：5只; 料酒：少许;香叶：适量;茴香籽：适量;八角：适量;冰糖：适量;色拉油：适量;酱油：适量;姜：适量;

红烧鹌鹑的做法

把鹌鹑彻底清洗

锅中加冷水放入鹌鹑烧到水煮开有很多浮沫

把水倒掉，这就是焯水

锅里加少许油，放入鹌鹑煸炒

加少许料酒继续煸炒

加入香叶

加入茴香

加入生姜，事先只要用刀背压扁就可以了，再把锅里的原料充分翻炒

加入酱油，慢慢加，不断翻炒

加水快要没过鹌鹑，大火煮开，改小火煮30分钟

到水分不多的时候，加入冰糖

大火煮到冰糖融化，要搅拌一下，汤水粘稠的时候差不多了

标签：护师考试

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