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家常茄子

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:37:20

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：2个;猪肉：200克;植物油：300毫升;豆豉酱：30克;蒜：20克;生抽：15克;食盐：3克;玉米淀粉：15克;水淀粉：15克;小葱：1根;白胡椒：1克;香油：3克;白糖：5克;家常茄子的做法准备好所需茄子、猪肉和豆豉辣酱茄子洗净切滚刀块，撒玉米淀粉轻裹茄块即可(玉米淀粉没有特定量)猪肉洗净切丝，加入猪肉腌料抓匀备用，大蒜去皮剁成蒜末备用取一口小锅倒入多一些油，将茄块倒入炸至表皮微金黄色另取一炒锅，倒入适量油...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

茄子(紫皮，长)：2个;猪肉：200克; 植物油：300毫升;豆豉酱：30克;蒜：20克;生抽：15克;食盐：3克;玉米淀粉：15克;水淀粉：15克;小葱：1根;白胡椒：1克;香油：3克;白糖：5克;

家常茄子的做法

准备好所需茄子、猪肉和豆豉辣酱

茄子洗净切滚刀块，撒玉米淀粉轻裹茄块即可(玉米淀粉没有特定量)

猪肉洗净切丝，加入猪肉腌料抓匀备用，大蒜去皮剁成蒜末备用

取一口小锅倒入多一些油，将茄块倒入炸至表皮微金

另取一炒锅，倒入适量油烧热，倒入猪肉丝滑炒至熟盛出备用

利用锅中底油，倒入蒜末爆香，将炸好的茄块倒入锅中同炒

加入猪肉丝、豆豉辣酱炒匀，倒入生抽炒匀上色

加入适量盐调味，最后倒入水淀粉收汁，以小葱末点缀