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夫妻肺片

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:37:16

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肚：适量;花生仁(炒):适量;芹菜:适量;葱：适量;小葱：适量;姜：适量;蒜：适量;辣椒油：适量;花椒粉：适量;食盐：适量;酱油：适量;味精：适量;醋：适量;白糖：适量;夫妻肺片的做法将牛肚洗净放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入香料（内装花椒、肉桂、八角）、盐、白酒葱段姜片，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用把花生米放在锅里用油炸透捞出剁成颗粒备用把大葱切成细...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

牛肚：适量; 花生仁(炒): 适量;芹菜: 适量; 葱：适量;小葱：适量;姜：适量;蒜：适量;辣椒油：适量;花椒粉：适量;食盐：适量;酱油：适量;味精：适量;醋：适量;白糖：适量;

夫妻肺片的做法

将牛肚洗净放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入香料（内装花椒、肉桂、八角）、盐、白酒葱段姜片，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用

把花生米放在锅里用油炸透捞出剁成颗粒备用

把大葱切成细丝放入盘里垫底，然后把煮熟的牛肚切成薄片摆盘

把芹菜切成丁后与花生米一起撒在牛杂上

接下来是调汁了，这一步是做这道菜的关键。先把姜蒜切成末，然后把小葱、红辣椒油、花椒粉、盐、酱油、味精、醋、白糖兑成调料汁

把做好的调料汁淋在切好摆盘的牛杂上，然后切点细葱叶丝放在面上装饰一下就做成了

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