回锅香辣猪蹄

1、将五花肉放入锅中，加入姜片、料酒、水，大火煮五分钟；2、煮好后将五花肉捞出沥干水分，再用刀切成薄片；3、锅中热油，下入姜蒜、豆瓣酱炒香；4、再倒入切好的五花肉片一起翻炒均匀；最后加入豆豉、青椒、红椒、老抽、食盐翻炒均匀后即可出锅。

处理整个猪蹄子时需要先用热水浸泡后用镊子拔除表面的毛，然后放入冷水中浸泡多次或焯水沥干，可以在水中可加入姜片去腥，而猪指甲可以用菜刀去除，最后按照猪蹄结构进行切块即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪蹄：1对;葱：5段;姜：5片;蒜：4瓣;八角：3颗;花椒：1小把;桂皮：1段;陈皮：1小撮;豆蔻：1个;草果：1个;香叶：3片;料酒：2大勺;生抽：2大勺;老抽：3大勺;白糖：1小勺;冰糖：1小把;食盐：适量;酱猪蹄的做法将所有材料备齐将猪蹄洗净，锅内倒入开水，煮沸后放入猪蹄进行川烫，5分钟后取出沥干备用锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱姜蒜以及各种香料煸炒至出香下猪蹄并同时烹入料酒加入生抽和老抽用木铲翻动猪蹄，使之均匀上色...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪蹄：(前)1200克;蒜：8瓣;葱：1根;姜：1块;干辣椒：10个;老抽：2大匙;冰糖：8粒;食盐：适量;植物油：少许;香辣猪手的做法猪手洗净剁小块，飞水后冲净，沥干水分备用准备葱姜蒜和干辣椒锅入少许油，小火煸香葱姜蒜和干辣椒，然后放入猪手，翻炒片刻调入老抽、冰糖和盐，翻炒均匀倒入没过猪手约2～3cm的热水，炖至猪手软糯（也可用高压锅炖30分钟，更快捷）...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪蹄：1对;姜：1大块;葱：1根;蒜：3瓣;八角：4颗;花椒：40粒;陈皮：1块;草果：2颗;桂皮：1根;香叶：2片;干辣椒：3根;料酒：30毫升;生抽：30毫升;老抽：45毫升;白砂糖：5克;冰糖：30克;食盐：5克;酱猪蹄的做法将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。（如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。但通常我们在超市买的猪蹄，毛已经被除去的很干净）姜去皮切成片，大葱切成5cm...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：250克;蒜苔:50克;尖椒:1/2个;红尖椒:1/2个;蒜：4瓣;山楂：2个;姜：3片;葱：5克;料酒：1大匙;香叶：1片;郫县豆瓣酱：1大匙;生抽：1大匙;白糖：1/2大匙;香油：5克;植物油：15克;香辣回锅肉的做法把姜切片、葱切段，锅内烧水，放香叶、料酒、姜片和葱段冷水下五花肉，待开锅后，放入山楂五花肉煮制8分熟时捞出，晾凉后切薄片待用；蒜苔洗净切段，青红尖椒、大蒜改刀切片；炒锅内倒底油，放蒜片，郫县豆瓣辣酱炒香...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪蹄：2个;鸡蛋:6个;姜：250克;醋：5碗;米醋：1碗;色拉油：适量;猪脚姜醋的做法烧一锅水，待水开后把柴鸡蛋放入煮10分钟捞出过凉剥壳备用猪脚洗净汆水、拔掉爪缝的毛再次洗净备用老姜刮皮拍松后放入不加油的锅中小火煎至两面金黄把醋倒入砂锅中大火烧开后依次加入姜、猪脚、去壳鸡蛋，文火炖2个小时左右...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪蹄：1个;干辣椒：4个;冰糖：3颗;豆瓣酱：适量;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;花椒：适量;香叶：适量;鸡精：少许;食盐：少许;花生油：适量;香辣猪蹄的做法将猪蹄清洗干净剁小块备用锅内做水，放入猪蹄焯水备用锅内下油烧热，放冰糖小火炒至褐色，加入剁碎的豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜片、蒜炒香，倒入焯好的猪蹄将猪蹄炒色均匀，出香味后加水没过猪蹄，加入香叶，大火烧开后小火炖一个小时，出锅前五分钟加入大蒜，出锅前加入盐，鸡精即可...

猪蹄的做法，1、用火烧猪蹄上的毛，用水浸泡，放上碟新15分钟，去除异味、钢丝刷把它刷干净。2、12-14个一锅，切几片姜片、葱、生抽、老抽、料酒、大料（有一点就行，不用太多）、扒两个蒜、干辣椒（喜欢吃的多放一点），如果一锅12个猪蹄的话，用300ml生这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪蹄：2个;食盐：4克;老抽：8克;葱：4克;八角：

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪蹄：2只;红薯:1根;豆腐皮:150克;黑木耳:150克;油麦菜:200克;香肠:200克;火锅底料：2汤勺;生抽：2汤匙;料酒：2汤匙;冰糖：5粒;食盐：2茶匙;干辣椒：适量;葱：适量;姜：适量;八角：2个;花椒：1/2茶匙;草果：1个;豆蔻：1个;桂皮：1块;丁香：3粒;茴香：1/2茶匙;香辣猪蹄火锅的做法猪蹄去毛洗净，一分为二再切成块锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开开锅后撇去浮沫，捞出猪...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪蹄：1只;黄豆：半碗;干辣椒：3个;蒜：5粒;桂皮：1个;八角：2粒;姜：1块;香叶：2片;冰糖：4粒;黄酒：1汤匙;酱油：4汤匙;食盐：适量;白醋：1汤匙;花生油：适量;黄豆焖猪蹄的做法将干黄豆泡发4小时以上将斩好的猪手入锅里氽水后捞出用小刀将猪手表皮逐一刮洗干净干辣椒切成段，生姜切厚片，大蒜、香叶、八角、冰糖、桂皮准备好炒锅内放油，油温后将冰糖、姜蒜、桂皮、八角、香叶、辣椒段以小火炒至料香糖化放入猪手，加入黄酒翻炒调入鲜味...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪蹄：4只;食盐：适量;葱：1根;姜：6片;八角：适量;花椒：适量;香叶：适量;桂皮：适量;草果：适量;砂仁：适量;丁香：适量;茶叶：适量;红曲粉：30克;酱油：1汤勺;料酒：1汤勺;冰糖：适量;酱猪蹄的做法这一步和制作过程没有任何关系，只是我觉得这猪蹄太萌了，像给它留个影买猪蹄的时候要注意看画红圈的部分是不是空的，要是空的就不能买，一定要买有蹄筋的，有的商户把里面的筋抽出来单买，那样的猪蹄不好吃在猪蹄上插上根木头筷子，在煤气上...