花卷的做法大全图解

炒苦瓜首先将猪肉切片后放入盐、生姜和生抽抓匀腌制5分钟，苦瓜洗净去掉瓜瓤斜切成薄片，然后放入锅中焯水，炒锅烧热后倒油，将肉片倒入炒熟，加入蒜末，花椒，姜翻炒均匀，再将苦瓜下锅翻炒，加入盐、生抽和糖调味后翻炒片刻后好吃的苦瓜炒肉就出来了。

1、把发酵好的面团擀成一大片，然后在面皮的中央放入葱花和油；2、顺着面皮长边卷成长条形，再切成大小相等的方块；3、取两块方形面块叠加在一起，左右手各抓一边；4、右手抓的边拧麻花一样转180度，与左手的边捏在一起即可。

1、把发酵好的面团擀成一大片，然后在面皮的中央放入葱花和油；2、顺着面皮长边卷成长条形，再切成大小相等的方块；3、取两块方形面块叠加在一起，左右手各抓一边；4、右手抓的边拧麻花一样转180度，与左手的边捏在一起即可。

1、把发酵好的面团擀成一大片，然后在面皮的中央放入葱花和油；2、顺着面皮长边卷成长条形，再切成大小相等的方块；3、取两块方形面块叠加在一起，左右手各抓一边；4、右手抓的边拧麻花一样转180度，与左手的边捏在一起即可。

1、把发酵好的面团擀成一大片，然后在面皮的中央放入葱花和油；2、顺着面皮长边卷成长条形，再切成大小相等的方块；3、取两块方形面块叠加在一起，左右手各抓一边；4、右手抓的边拧麻花一样转180度，与左手的边捏在一起即可。

1、把发酵好的面团擀成一大片，然后在面皮的中央放入葱花和油；2、顺着面皮长边卷成长条形，再切成大小相等的方块；3、取两块方形面块叠加在一起，左右手各抓一边；4、右手抓的边拧麻花一样转180度，与左手的边捏在一起即可。

先用38度的水加入酵母搅拌均匀，然后将酵母水倒入面粉中，搅拌后把面团包起来，用保鲜膜盖住，发酵约45分钟，接着在香豆粉中加入盐，再将香豆粉倒在面团上，抹平，撒些干面粉，用香豆粉把面条卷起来，弄成花卷形状，在锅上蒸20分钟即可。

把酵母和白糖化开搅拌均匀备用，剩下的水滴上几滴醋搅拌均匀，加入酵母粉的同时再加上一点食用碱，可以让面团更好地发酵，在揉面过程中一定要反复揉搓，第一次发酵后要再次揉搓排出空气，进行二次发酵再蒸即可让馒头又松又软。

为了让馒头又松又软可以在和面后倒入酵母水并进行搅动，直到面粉完全搅拌成了絮状，再往面粉里面加入适量的食用油，用手揉成面团后放在保温的地方进行发酵，拿出后放在案板儿上揉搓排气后就可以制馒头了。

把酵母和白糖化开搅拌均匀备用，剩下的水滴上几滴醋搅拌均匀，加入酵母粉的同时再加上一点食用碱，可以让面团更好地发酵，在揉面过程中一定要反复揉搓，第一次发酵后要再次揉搓排出空气，进行二次发酵再蒸即可让馒头又松又软。

蒸馒头时需要夏季用冷水，冬季用热水，冬季和面发面比夏季提前1-2小时，和面多搓揉，温度保持在30度左右，面涨发时掌握好发酵的程度，然后在馒头开蒸前，要经过饧面，笼屉与锅口不能漏气，锅内必须用冷水加热逐渐升温，使馒头均匀加热即可蒸得又松又软。

双皮奶含有双层奶皮，一层浓郁甘香，二层清香，是一道非常有特色的甜品。工具/材料全脂牛奶400ml鸡蛋2个糖适量水果适量坚果适量操作方法水果切粒放一旁备用；牛奶倒入锅中煮至微微起泡；将牛奶倒入事先准备好的碗中，静置五分钟后，便会结出一层厚厚的奶皮；蛋清倒入碗中加少许白砂糖搅匀；奶皮划破一个小口子，将碗中的牛奶倒入蛋清的碗中，并轻轻搅拌；混合好的牛奶过筛1-2次，延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上插几个小孔，放入蒸锅中。中火蒸十分钟关火，不要打开盖子，再焖五分钟取...

大街上各式手抓饼、酥饼等饼以酥脆、外焦里嫩的口感深受大家喜爱，虽然这类饼热量高，但是不可否认它很好吃。下面就将简单介绍千层饼的完整做法。工具/材料面粉500克、水210克、植物油100克、鸡蛋1个、食盐10克、五香粉5克、熟芝麻20克212223操作方法取面粉500克，用开水烫熟其中三分之一。加入鸡蛋1个、食盐5克。和成比较软但不粘手的面团。铺上保鲜膜醒40分钟，期间揉上两次直至面团光滑。准备面粉80克、芝麻20克、食盐10克、五香粉5克，然后装入一个碗里。锅中倒入100克植物油并加热，可以加入...

怎么才能蒸出松软的包子？，松软包子的发面方法用料：面粉300克、酵母5克、白糖20克、泡打粉4克、温水165克、包子馅适量1、在面粉中间开一百个大点的圈，中间放入酵母和白糖，如果有泡打粉均匀撒在面粉外面，防止直接接触水。2、在面粉中间倒入大部分的水，用手度搅拌将白糖和酵母融化。3、一点一点将面粉和水搅拌，将剩下一点水也加入。4、最后搅拌成这样的絮状即可（要注意手卫生）。5、揉面，关键

实蛋如何做？，1.将鸡蛋打到小盆中（最好是不锈钢或搪瓷的，受热快），加碱搅打，多分几次加，这样可以边加边看颜色，蛋液变深发淡红时就好了，蛋液搅的越匀蒸来出的实蛋效果越好，蛋液上的气泡用勺子撇出去蒸好的实蛋表面会很光滑2.将搅好的实蛋液放入蒸锅中开锅后用小火蒸15分钟，开锅后一定要用很小的火蒸实蛋，火大了会出现蜂窝自眼3.实蛋蒸到全部变成绿色就算是蒸好了，也可以用筷子扎一下

拧花卷的做法教程，做法基本原料面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。①面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱今天咱们来学一学传统的花卷是怎么拧的？拧劲花卷的做法1.面粉中加酵母粉、清水，和成光滑的面团2.覆盖保鲜膜、发酵至工具/材料·面适量·葱适量·糖适量操作方法首先我们先把面和好，发酵，然后在做好的面皮上抹油，撒点葱花和糖，这样会更好吃。中式莲花卷的做法1.南瓜去瓤洗净

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：300克;牛奶:180克;酵母(干):3克;色拉油：1.5汤匙;食盐：半茶匙;葱：50克;葱油花卷的做法先将酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉成光滑柔软的面团，覆盖保鲜膜，于温暖处发酵至两倍大取出面团，铺撒薄粉，将面团充分揉面10分钟左右，排除多余气泡，收圆，覆盖饧发15分钟将面团均匀擀开成长方形，厚度约5mm（做花卷，面团擀得太薄太厚都不好。太薄，花卷的后续饧发受油浸的影响，成品会有发不起来的烫面疙瘩；太厚，层次不漂亮，口...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：200克;红曲粉:1/2茶匙;酵母(干):1/2茶匙;糖粉：20克;水：100毫升;花样馒头的做法所有粉状材料倒入盘里搅拌均匀中间开窝倒入清水将水和粉搅拌成棉絮状然后和成团揉成均匀的面团，密封醒发10分钟把醒发好的面团搓成长条，分成16等份以4份为一组，擀成大小大致相等的4片圆面皮卷起其中一块，其余的三块叠放一起，如图所示卷成团，用手掌稍微滚圆从中间对半切开整形将做好的馒头放入蒸笼盖上盖子进行最后发酵（现在的天气条件大约4...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料低筋面粉：165克;酵母粉:1.5克;泡打粉:1.5克;小葱：30克;白砂糖：10克;水：92毫升;色拉油：5克;食盐：2克;火腿：33克;花卷的做法取面包机内胆，按顺序将A放入后选择饺子皮功能面团完成后取出，用沾湿的纱布盖住，放置10分钟左右(在温度25℃以上的环境不需要放置)，然后用擀面杖将面团擀成2毫米厚的长方形面饼将B材料的色拉油均匀的涂抹在面饼上，再抹上盐和撒上葱花、火腿丁取长方形面饼的短边开始慢慢卷起，直到卷完，接口...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：300克;发酵粉:3克;水：适量;花椒粉：适量;色拉油：适量;食盐：适量;椒盐花卷的做法油、盐、花椒粉，调成油馅面团揉匀（如果新做，则用温水化开发酵粉，加入面粉和面，发酵至两倍大）将面团朝四周揪，擀成长方形面饼，饼的厚度决定最好的层次，所以最好是非常薄的那种将准备好的椒盐油均匀刷在饼上将其卷起（最好不要卷的过宽，约5厘米即可，随着卷大还会变宽）切5厘米左右宽度将两片摞起来，可以将有外漏面片的一面对朝里摞起来双手自中间按压，...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：400克;酵母粉:10克;苏打粉:(碱面)4克;水：（温）适量;白糖：40克;开花馒头的做法面粉加酵面、白糖、适量温水拌成雪片状，然后揉匀成面团。面团要和得软硬适度，不宜过软，盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大碱面用一点温水化开，面发好后掺入碱水揉匀，盖保鲜膜静置15分钟将面团搓成长条一节一节揪出一个个馒头，截面朝上摆在笼布上面剂不要揉，也不要整形，直接将面剂的断面向上摆放在铺上湿屉布的笼屉内，上屉后用大火蒸至馒头开花，约15分...