材料
面粉：200克; 红曲粉: 1/2茶匙;酵母(干): 1/2茶匙; 糖粉：20克;水：100毫升;
花样馒头的做法
所有粉状材料倒入盘里
搅拌均匀
中间开窝倒入清水
将水和粉搅拌成棉絮状
然后和成团
揉成均匀的面团，密封醒发10分钟
把醒发好的面团搓成长条，分成16等份
以4份为一组，擀成大小大致相等的4片圆面皮
卷起其中一块，其余的三块叠放一起，如图所示
卷成团，用手掌稍微滚圆
从中间对半切开
整形
将做好的馒头放入蒸笼
盖上盖子进行最后发酵（现在的天气条件大约40分钟便可）
冷水下锅，揭盖蒸至水开后盖上锅盖蒸8-10分钟。关火后5分钟便可开盖
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