啤酒烧鸭的家常做法

首先将老抽、生抽、花椒粉和料酒等配料均匀涂在鸭身上放入冰箱腌渍一天，然后取出拣去调料，放在通风处，将蜂蜜和白醋搅拌成脆皮水，刷遍鸭子全身，把表皮晾干放入烤箱烤制30分钟，再取出刷一遍脆皮水用锡纸盖住，再将表皮晾干，放入烤箱烤30分钟即可。

准备材料：土鸡半只、米酒适量、姜3片、黑木耳适量、花生适量、食用油少许、盐少许。黑木耳和花生用水泡好，土鸡处理干净后剁成小块，姜切片。热油锅爆香姜片，下鸡块炒至断生。倒入适量的清水和米酒，大火烧开再改小火煮15分钟。倒入黑木耳和花生，再煮15分钟。

鸭子可以做成啤酒鸭，首先将鸭肉冷水下锅并加入姜片，大火煮开焯一下再沥干水分，然后热锅放少许油并下鸭肉翻炒，将鸭肉表面的油脂翻炒出来后加入冰糖及酱油继续翻炒，接着加入大罐啤酒没过鸭肉，大火煮开后转小火煮，最后加入青椒翻炒均匀后再加盐和胡椒粉调味即可。

首先把大白鸭洗干净，切成自己想要的大小，然后在锅里面倒入水，等到水沸腾的时候倒入鸭肉，还可以放入一些蒜头，等到再次沸腾的时候，倒入鸡精盐调味，并开小火熬煮1小时，每20分钟就加入适量的水，最后再加点鸡精和盐即可。

想要烤鸭发干不臭可以进行冷冻，这样可以保存三个月，冷藏的话，可以保持三天，如果包装密封好的话口味是不会有什么改变，如果密封不严的话，会有一些风干口味会变差，建议可以在包装袋里面放几片切好的生的土豆片，可以防止产生异味。

想要烤鸭发干不臭可以进行冷冻，这样可以保存三个月，冷藏的话，可以保持三天，如果包装密封好的话口味是不会有什么改变，如果密封不严的话，会有一些风干口味会变差，建议可以在包装袋里面放几片切好的生的土豆片，可以防止产生异味。

让鸭肉炖烂可以将已经处理干净的鸭子用白醋浸泡三小时，然后再放进锅中慢慢的炖，还可以在炖鸭肉的时候在锅中放入几颗螺蛳肉，鸭肉不仅容易很烂，还会变得很鲜美，或者是直接使用高压锅炖鸭肉，但是味道没有保障。

可以把凉了的烧鸭放在微波炉或者烤箱里，根据所买的烧鸭大小情况选择加热的时间和火力，或者把烧鸭切成片状在热锅里来回翻炒1至2分钟，使用蒸锅将烧鸭放在蒸锅上热透，也可以使用油在烧鸭上反复均匀地浇淋，等烧鸭皮脆肉热即可。

让鸭肉炖烂可以将已经处理干净的鸭子用白醋浸泡三小时，然后再放进锅中慢慢的炖，还可以在炖鸭肉的时候在锅中放入几颗螺蛳肉，鸭肉不仅容易很烂，还会变得很鲜美，或者是直接使用高压锅炖鸭肉，但是味道没有保障。

让鸭肉炖烂可以将已经处理干净的鸭子用白醋浸泡三小时，然后再放进锅中慢慢的炖，还可以在炖鸭肉的时候在锅中放入几颗螺蛳肉，鸭肉不仅容易很烂，还会变得很鲜美，或者是直接使用高压锅炖鸭肉，但是味道没有保障。

让鸭肉炖烂可以将已经处理干净的鸭子用白醋浸泡三小时，然后再放进锅中慢慢的炖，还可以在炖鸭肉的时候在锅中放入几颗螺蛳肉，鸭肉不仅容易很烂，还会变得很鲜美，或者是直接使用高压锅炖鸭肉，但是味道没有保障。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭腿：2只;粉条（干）:适量;腐竹:适量;胡椒粉：少许;姜：适量;八角：适量;花椒：适量;朝天椒：适量;豆瓣酱：适量;蒜：适量;植物油：适量;食盐：适量;啤酒：1瓶;香菜：适量;啤酒鸭的做法鸭腿，切成块，用多一点姜片和料酒淹半个小时锅里放一些油放入腌好的鸭肉炒至金黄，中间加一些八角、花椒和辣椒然后放入郫县豆瓣酱，炒出颜色和香味倒入一瓶啤酒，十几个蒜瓣，两个鸭腿一瓶啤酒，啤酒要没过鸭腿一些，大火烧开，小火炖煮一个小时泡一些宽粉和腐...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭肉：半只;啤酒:1罐;姜：4小块;冰糖：适量;老抽：适量;食盐：适量;啤酒烧鸭的做法把鸭子剁块，锅中加水烧开，放入鸭子煮几分钟，捞出沥干水分炒锅加油烧热，放入鸭块和姜翻炒，盖上锅盖闷一会，逼出水分打开盖子把鸭子炒干转小火加老抽冰糖和盐炒匀，开大火加入啤酒，把汁烧的浓稠即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭腿：4只;葱：适量;姜：适量;白糖：适量;老抽：适量;色拉油：适量;啤酒：1罐;八角：1个;蒜：2瓣;干辣椒：2个;食盐：5克;生抽：1小勺;啤酒鸭的做法鸭腿四只洗净斩成小块，淋干水分备用炒锅加热，倒入少许食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香倒入鸭块，大火翻炒将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白，再调至中小火慢慢煸炒，直至将鸭油炒出倒入少许老抽上色、再加适量生抽提味，加入少许糖和盐翻炒均匀倒入一罐啤酒，没过鸭肉1厘米左右即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭肉：半只;红椒:适量;柿子椒:适量;啤酒：1罐;八角：3个;香叶：3片;料酒：适量;冰糖：适量;色拉油：适量;食盐：适量;老抽：适量;葱：适量;姜：4片;鸡精：少许;香菜：少许;啤酒鸭的做法鸭子半只，清洗干净，剁小块锅子烧水，将鸭子放入，焯去血水葱姜切片；青红椒切片炒锅烧热，放入葱、姜、八角、香叶爆香放入焯水控干的鸭子肉，煸炒倒入啤酒，如果是450ml的可再加入适当的清水加入绍酒加入盐加入老抽上色加入冰糖中火炖至汤汁浓稠，鸭肉...

芋头烧鸭子的做法，食材主料芋头500g鸭肉500g辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量花椒适量大料适量桂皮适量江米甜酒适量郫县豆瓣适量葱适量姜适量蒜适量白酒适量鸡精适量步骤1.芋头。2.芋头削皮。3.鸭肉剁块。4.花椒、大料、这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭肉：适量;芋头：适量;八角:少许;葱:适量;姜:少许;蒜:适量;料酒：适量;老抽：少许

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭肉：半只;啤酒:600毫升;麻辣花生:1把;八角：1个;香叶：3片;甘草：4片;葱：适量;姜：20克;酱油：10毫升;料酒：30毫升;食盐：适量;啤酒烧鸭的做法原料：鸭半只，青岛啤酒一瓶600ml。调料：黄飞红麻辣花生调料一把，八角一个，香叶三片，甘草4片，葱结2个，老姜20g，六月鲜红烧酱油10ml,料酒30ml，盐根据口味加入过程：将鸭肉洗干净之后剁成块，姜一半切片，锅内倒入凉水和一半的料酒，放入葱结和姜片，开大火将剩余的...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭肉：半只;红椒:1个;柿子椒:1个;啤酒：600毫升;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：适量;生抽：适量;老抽：适量;葱：适量;姜：1小块;蒜：适量;八角：1个;啤酒鸭的做法准备材料鸭洗净切块，辣椒切块炒锅热油，放干辣椒、姜、蒜爆香，放鸭肉翻炒大火煸炒至鸭肉收干不出水（出水多可以倒掉），并且炒出部分鸭油加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色加入一瓶啤酒大火烧开后，改中小火焖三十分钟最后加少许盐调味，待汤汁基本收干时加青红椒、葱花即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭肉：(肉)500克;啤酒：1听;姜：3片;蒜：5瓣;八角：2个;生抽：适量;老抽：适量;白糖：少许;食盐：适量;色拉油：适量;胡椒粉：少许;干辣椒：3个;啤酒鸭的做法鸭子洗净剁块后焯水备用锅中放少许底油，下姜蒜片，干红辣椒，八角，桂皮，花椒炒香倒入鸭块翻炒。调入生抽，老抽，少许白糖炒匀。（这一步就一直炒到你觉得再不加水就不行了为止）加入能没过全部鸭块的啤酒，放盐调味，大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右再大火收汁，撒少许胡椒粉即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭肉：1/4只;魔芋:适量;水淀粉:适量;水:适量;食盐：适量;八角：适量;葱：适量;桂皮：适量;豆瓣酱：适量;姜：适量;蒜：适量;鸡精：适量;生抽：适量;老抽：适量;料酒：少许;白糖：少许;魔芋烧鸭的做法锅中放入适量的水，烧开后下入魔芋，焯烫约2分钟后用漏勺将其捞出，捞出放入清水中浸泡10分钟后捞出沥干，待用；鸭肉洗净沥干，斩成块；八角、桂皮、花椒洗净，生姜切片，大蒜去皮拍松，豆瓣酱剁碎，葱切花；锅中放入适量的水烧开,加入少许...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭腿：500克;啤酒：500毫升;葱：3段;姜：2片;干辣椒：3个;植物油：2汤匙;酱油：6克;料酒：5克;冰糖：5克;食盐：5克;啤酒烧鸭腿的做法葱洗净切段，一部分切成葱花，姜切片，干辣椒切小段备用，鸭腿洗净切小块，凉水下锅氽水水煮开后撇去上面的浮沫，氽好后的鸭块盛出备用锅中烧热植物油，葱段，姜片和干辣椒下锅爆香，放入氽过水的鸭肉块，翻炒至稍焦加入酱油、料酒、冰糖、盐、翻匀，加入500毫升的啤酒大火煮开改小火炖熟入味，开大火收...