怎么做爆炒豆皮卷金针菇

豆皮糊了，金针菇没咋地，只能说明你的火太旺了 金针菇属于菌类，菌类一般都是加热10分钟左右才会熟 解决办法：在做豆皮卷金针菇的时候，把金针菇提前焯一下，3分钟左右就可以了，然后再烤

先准备食材：金针菇、豆皮、蒜瓣、葱花、牙签

主料 豆腐皮 金针菇 辅料 椒盐 食用油 牙签 豆腐皮金针菇卷的做法步骤 1. 金针菇对半切开，豆腐皮切成宽条 2. 把金针菇卷到豆腐皮里面，用牙签扎好。金针菇不要卷太多，适量就好，太多不易熟。 3. 油加热六成熟，把刚才签好的卷放到油锅里用中火

1、金针菇洗净切去掉头部撕开，豆皮切成小长条，取一小撮金针菇用豆皮裹起来，用牙签固定住；

主料豆皮1张金针菇300克辅料土豆半个鸡蛋1个盐适量蚝油2匙生抽1匙 步骤 金针菇豆皮卷的做法步骤11.金针菇洗净，土豆去皮切丝，入水焯烫，然后捞起备用。 金针菇豆皮卷的做法步骤22.鸡蛋加适量盐，煎一下，然后切成长条状。 金针菇豆皮卷的做法步

2、调料汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+糖和盐适量+小半碗水，拌匀；

豆皮卷金针菇 食材明细：豆皮适量、金针菇适量、高汤适量、鸡精适量、香菜适量、一品鲜适量、大料适量、盐适量 豆皮卷金针菇的做法步骤 1 豆皮切成小长方形。 2 豆皮焯水捞出，控干水分备用。 3 金针菇洗净，控干水分备用。 4 豆皮卷上金针菇。

3、锅中热油爆香蒜末，放入豆皮卷；

豆皮卷金针菇的做法 1. 豆皮、金针菇、小葱清洗干净备好 2. 豆皮切成约15cmx15cm方形 3. 炒锅烧开水，把豆皮煮5分钟 4. 煮好捞出控干水 5. 小葱切成和豆皮一样宽的段 6. 金针菇煮熟 7. 豆皮上抹上黄豆酱 8. 放入金针菇和葱段 9. 卷起即可

4、小火煎至两面金黄，倒入调料汁，煮开后再加入适量水淀粉，大火煮至收汁，出锅前撒葱花即可。

主料 豆腐皮 一张 金针菇 一袋150克 辅料 自制烧烤酱 适量 耗油 两勺 甜面酱 一勺半 油 三勺 糖 半勺 盐 一小勺半 番茄酱 一勺半 老抽 一勺半 五香粉 半勺 孜然粉 一勺豆腐皮卷 步骤 1.准备好食材，把一张豆腐皮切成大小差不多的形状，金针菇撕

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油炸豆皮裹金针菇做法大全

油炸豆皮裹金针菇做法大

豆腐皮，金针菇，蛋液，酱料（自己喜欢的，比如番茄酱）

做法

1、豆腐皮洗净，切成合适宽度的长条。

2、金针菇去根洗净沥干水分。

3、取适量金针菇放在豆腐皮上。

4、由一边慢慢卷起，要卷的紧一些，卷好金针菇后在封口处抹点蛋液固定住。

5、然后切去金针菇多余的部分。

6、将卷好的半成品整齐码盆，上锅蒸10分钟。

7、将酱料倒入小碟中，吃的时候蘸酱吃即可。

烤豆腐皮金针菇的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

豆腐皮    2张    

金针菇    1盒    

生菜    1小把    

烤豆腐皮金针菇的做法  

• 用生菜把金针菇包起来，再用豆腐皮包住，用牙签串好，摆放在盘里。然后抹酱，白胡椒粉，盐，孜然

• 上烤箱烤17分钟，170度，不过可能时间长了，盘子里都是生菜出来的水

小贴士

如果有特别调整的酱会很好吃

炸串怎么做不油腻，自己在家炸干豆皮卷金针菇可是炸出来太油了

炸串太油的原因是以下几种：

1、没有挂糊，不挂糊，又会直接进到材料内部，油温低时，造成“包油”，很油腻。

2、油温太低，炸串，不同的材料，油温不同，一般要在150℃以上，选中温。但又没有温度计，怎么判断呢？记住方法：一般认为：三四成热的低温油，油温为90－120℃，油面泛白泡，但未冒烟。五六成热的中温油，油温为150－180℃，油面翻动，青烟微起。七八成热的高温油，油温为200－240℃，油面转平静，青烟直冒。不同油类，其发烟点略有差异。

3.一次往油锅中加料不要太多，太多加热不及时，也容易“包油”。

炒金针菇豆腐皮的做法，炒金针菇豆腐皮怎么做

• 主料

• 金针菇

  1斤

• 豆腐皮

  2张

• 辅料

• 葱

  2根

• 红辣椒

  1个

• 步骤

• 1.准备食材：金针菇去蒂，撕开洗净沥干

• 2.再将豆腐皮切条

• 3.锅中倒入少量油，油热将红辣椒和葱末爆香后再将金针菇下锅加料翻炒

• 4.最后将豆腐皮放入翻炒熟，出锅装盘撒上葱末，即可食用

豆皮金菇小卷的家常做法大全怎么做好吃视

主料金针菇100豆皮80克辅料油适量盐适量蚝油适量干辣椒段适量蒜苗适量香油适量

步骤

豆皮金针菇卷的做法步骤11.金针菇、豆皮洗净

豆皮金针菇卷的做法步骤22.豆皮叠好，分成等份

豆皮金针菇卷的做法步骤33.取一条豆皮放上金针菇

豆皮金针菇卷的做法步骤44.豆皮卷起金针菇，在尾端将豆皮切连刀

豆皮金针菇卷的做法步骤55.然后扎好

豆皮金针菇卷的做法步骤66.重复4、5的动作把金针菇都用豆皮卷好

豆皮金针菇卷的做法步骤77.锅内放少许油，炒香干辣椒

豆皮金针菇卷的做法步骤88.加如水，蚝油、盐、香油调味

豆皮金针菇卷的做法步骤99.放入卷好的豆皮卷

豆皮金针菇卷的做法步骤1010.看金针菇软化，豆皮饱吸汤汁，收下汁

豆皮金针菇卷的做法步骤1111.盛盘后撒上蒜苗或者葱花