怎么做红烧鱼头豆腐

用料 大鱼头 400克 南豆腐 2块 姜片 10克 大蒜 5瓣 香葱段 5克 料酒 少许 盐 适量 蚝油 少许 生抽 少许 老抽 少许 砂糖 适量 白胡椒粉 少许 水 适量 红烧鱼头豆腐的做法 锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净水的豆腐块小火慢煎 中途用筷子翻动，

红烧豆腐的做法

食材 主料： 大鱼头600g、豆腐1块 辅料： 姜片8-9片、大蒜4-5粒、大葱1根、细盐2匙、料酒100g、蚝油20g、老抽5g、砂糖10g、白胡椒粉15g、水300g、鸡精10g、青椒1个 红烧鱼头炖豆腐的做法： 1、鱼头洗净从中间劈开。 2、豆腐切成小块备用。 3、锅

食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉

主料大鱼头400克南豆腐2块辅料姜10克大蒜5瓣香葱5克细盐14勺料酒12勺蚝油1勺老抽14勺砂糖12勺白胡椒粉14勺清水半杯 步骤 红烧鱼头豆腐的做法步骤11.锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净水的豆腐块小火慢煎。 红烧鱼头豆腐的做法步骤22.中途用筷子

1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。

主料大：鱼头400克 南豆腐2块 姜片10克 大蒜5瓣 香葱段5克 腌鱼材料：料酒1小匙、细盐1/4小匙 调味料：料酒1/2大匙、蚝油1大匙、生抽1大匙、 老抽1/4小匙、 砂糖1/2小匙、 白胡椒粉1/4小匙、清水1又1/2杯准备工作：鱼头先用料酒，细盐涂抹

2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。

红烧鸦片鱼头 主料鸦片鱼一个（鱼头） 玉子豆腐2根 辅料 葱 3根 姜 1小块 蒜 1瓣 料酒 1茶勺 盐 1/4茶勺 生抽 1茶勺 水 2平碗 红烧鸦片鱼头的做法 1. 热锅下油，放入葱白、姜和蒜炒出香味 2. 下鱼头小火煎至鱼头结皮 3. 翻一面再煎片刻 4. 倒入

3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。

一、鲢鱼头好吃的做法，是和豆腐一起做，即好吃还有营养。 二、鱼头豆腐煲和鱼头豆腐汤的做法差不多,是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，鱼头和豆腐的结合，鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气温中暖胃，美容润肤之效。三、豆腐

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红烧鱼头豆腐怎么做？

食材清单

• 鱼头400克

• 豆腐2块

• 蚝油少许

• 老抽适量

• 料酒适量

• 姜片少许

• 葱花少许

• 白胡椒粉少许

• 砂糖少许

• 清水适量

红烧鱼头豆腐的做法步骤

1把豆腐切成小块，平底锅过上放油，等油热的时候，转入小火，加入切好的豆腐。

2用筷子翻一翻，看看豆腐是否煎成金*，在翻一个面，继续煎成金*，直到两面煎成*，用锅铲生盛出放到碗中，备用。

3另准备一个锅，放入油，等油冒烟的时候，转入小火慢煎鱼头。

4鱼头变成金*，用锅铲把鱼头翻个面在煎，两面都煎成金*，往锅里放入冷水、生姜片，开始煮。

5把刚才煎的豆腐倒入锅中，转大火，依次往锅中放入蚝油、砂糖、老抽、料酒、白胡椒粉、大蒜瓣，等锅中水煮沸了，转入小火继续炖。

6淀粉倒入碗中加点水，用筷子搅拌淀粉，在往锅里倒入水淀粉和辣椒，用锅铲搅拌一下，放入点盐、味精，红烧鱼头豆腐就可以出锅了。

怎样做红烧鱼头豆腐汤

红烧鱼头豆腐的做法

锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净水的豆腐块小火慢煎

中途用筷子翻动，让四面都煎成金*

热锅热油，放入擦干水份的鱼头小火慢煎

煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮开

加入煎好的豆腐及所有调味料，大火煮开后转小火

最后加入青葱段及水淀粉勾芡,装盘后表面摆上红椒装饰

红烧鱼头豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频

用料  

大鱼头    400克    

南豆腐    2块    

姜片    10克    

大蒜    5瓣    

香葱段    5克    

料酒    少许    

盐    适量    

蚝油    少许    

生抽    少许    

老抽    少许    

砂糖    适量    

白胡椒粉    少许    

水    适量    

红烧鱼头豆腐的做法  

• 锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净水的豆腐块小火慢煎

• 中途用筷子翻动，让四面都煎成金*

• 热锅热油，放入擦干水份的鱼头小火慢煎

• 煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮开

• 加入煎好的豆腐及所有调味料，大火煮开后转小火

• 最后加入青葱段及水淀粉勾芡,装盘后表面摆上红椒装饰

红烧鱼头炖豆腐的做法

　　食材

　　主料：

　　大鱼头600g、豆腐1块

　　辅料：

　　姜片8-9片、大蒜4-5粒、大葱1根、细盐2匙、料酒100g、蚝油20g、老抽5g、砂糖10g、白胡椒粉15g、水300g、鸡精10g、青椒1个

　　红烧鱼头炖豆腐的做法：

　　1、鱼头洗净从中间劈开。

　　2、豆腐切成小块备用。

　　3、锅中放入油，下入切好的豆腐。

　　4、炸至金黄捞出。

　　5、再下入鱼头煎制。

　　6、把鱼头推向一边，炒葱姜蒜。

　　7、烹入料酒，加入酱油、糖。

　　8、加入水，烧开。

　　9、加入炸好的豆腐，转中火焖至20分钟，加入盐和鸡精调味即可。

　　10、最后出锅装盘后表面摆上红椒装饰。

红烧鱼头炖豆腐怎么做好吃

主料大鱼头400克南豆腐2块辅料姜10克大蒜5瓣香葱5克细盐14勺料酒12勺蚝油1勺老抽14勺砂糖12勺白胡椒粉14勺清水半杯

步骤

红烧鱼头豆腐的做法步骤11.锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净水的豆腐块小火慢煎。

红烧鱼头豆腐的做法步骤22.中途用筷子翻动，让四面都煎成金*。

红烧鱼头豆腐的做法步骤33.热锅热油，放入擦干水份的鱼头小火慢煎。

红烧鱼头豆腐的做法步骤44.煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮开。

红烧鱼头豆腐的做法步骤55.加入煎好的豆腐及所有调味料，大火煮开后转小火。

红烧鱼头豆腐的做法步骤66.最后加入青葱段及水淀粉勾芡,装盘后表面摆上红椒装饰。