怎么做红烧日本豆腐

红烧日本豆腐 材料 日本豆腐4条，青椒，红椒1个 辅料：食用油、淀粉、大葱、姜、酱油、蚝油、食盐、鸡精各适量 做法 日本豆腐包装袋，从中间切开，倒出来，切均匀的厚片。 日本豆腐放入装满淀粉的碗中，轻轻晃动，均匀沾上淀粉。 日本豆腐入锅炸

红烧豆腐的做法

日本豆腐 将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出 起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火

食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉

虾子竹荪烧日本豆腐的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 工艺：烧虾子竹荪烧日本豆腐的制作材料：主料：日本豆腐200克,竹荪50克,虾子10克,菜心适量。 调料：淀粉,葱姜末,盐,鸡精,料酒,生抽,色拉油各适量。教您虾子竹荪烧日本豆腐怎么做，如何做

1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。

红烧日本豆腐不属于发物。 按照发物的性能可以分为七类： 一、为发热之物。如薤，姜，花椒，胡椒，羊肉，狗肉等； 二、为发风之物。如虾，蟹，鹅，鸡蛋，椿芽等； 三、是发湿热之物。如饴糖，糯米，猪肉等； 四、是发冷积之物。如西瓜，梨，柿等

2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。

红烧日本豆腐的热量(以100克可食部分计)是51大卡(213千焦)，单位热量较低。 每100克红烧日本豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。

3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。

原料：日本豆腐两包，小青菜若干棵，盐，鸡精。 步骤：1、将日本豆腐从中间切开，倒出来之后切成1cm长的小段待用。小青菜洗净待用； 2、热锅加油，可以多放一点。到七、八成热的时候把日本豆腐放进去，小心溅油； 3、用铲子轻轻地（因为日本豆腐

扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。

有一种小吃，外皮看着是豆腐，里面却是鸡蛋羹。怎么做的。它是拿来红烧的菜。求全名和做法，谢谢。

• 亲，那叫日本豆腐，又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份，它是以鸡蛋为主要原料制作的。

• 很多超市都有卖，市面上卖的都是工厂生产的，家庭或个人存在原料采购和制作工艺上的困难，应该不好做，反正我没听说谁自己做过的。具体的制作方法你可以搜一下：日本豆腐的制作流程，当然很多人都是瞎说的，原料就不对。

• 因为易碎，所以日本豆腐在做很多菜之前都要先炸制定型。

• 红烧日本豆腐

  原料：

  日本豆腐三条、青红辣椒各一只、葱白若干。

  生粉若干、蚝油1大汤匙、生抽1汤匙、鸡精适量。

  做法：

  1、日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段（每条豆腐切成6小段，哈哈，我的刀功呀，有大有小的）

  2、青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽，切小块；

  3、把生粉倒进盘中，把日本豆腐倒进去，小心地用手为豆腐裹上一层生粉；

  4、锅里放油，烧至大热，可以拿一块放进去试试油温，豆腐放进去可以马上浮起，那就证明这个油温可以啦；

  5、保持中火炸，先炸2分钟等豆腐定型，再用笊篱轻轻地翻动，让豆腐受热均匀；

  6、炸至日本豆腐硬身变金黄，就可以捞起沥油；

  7、把油倒起，利用锅里的剩油爆香葱白；

  8、放进青红椒进去爆炒几下；

  9、把日本豆腐放进去，翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破；

  10、加入蚝油、生抽；

  11、用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁，倒进去；

  12、盖上锅盖小火焖煮2分钟，小心兜匀，让每块日本豆腐都蘸上芡汁即可。

怎样做酸甜豆腐

1将西红柿划“十”字，用开水浸泡两分钟后去皮切丁，豆腐也切成1.5cm厚的片状，蒜剁成蓉

2.起锅下油，将豆腐放入锅中过油，小火炸至两面金黄后捞出沥干油备用

3.另起锅下油，放入蒜蓉煸香 倒入西红柿不停翻炒

4.用木铲压碎西红柿，使西红柿煮成羹,待有汤汁出来时，加入水煮开

5 倒入炸好的豆腐，放入盐、鸡精和糖焖2分钟即可出锅

日本豆腐怎么做才会外焦里嫩

虾子竹荪烧日本豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

工艺：烧虾子竹荪烧日本豆腐的制作材料： 主料：日本豆腐200克,竹荪50克,虾子10克,菜心适量。

调料：淀粉,葱姜末,盐,鸡精,料酒,生抽,色拉油各适量。教您虾子竹荪烧日本豆腐怎么做，如何做虾子竹荪烧日本豆腐才好吃 1.日本豆腐切段，拍淀粉，下油锅炸至金黄；竹荪切段，用开水泡开；虾子入烤箱烤干；菜心焯水作围边。2.锅内入油烧热，入葱姜末煸香，放入日本豆腐和竹荪段，加其余调料调味，烧5分钟，出锅装盘，撒上虾子即可。虾子竹荪烧日本豆腐的制作要诀： 豆腐要炸老一点，否则烧时易碎。 沙棘日本豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：日本料理

沙棘日本豆腐的制作材料： 主料：日本豆腐,沙棘白糖,果珍粉,豆粉教您沙棘日本豆腐怎么做，如何做沙棘日本豆腐才好吃 将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜。 金黄沙棘日本豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：日本料理

金黄沙棘日本豆腐的制作材料： 主料：日本豆腐,沙棘,白糖,果珍粉,豆粉金黄沙棘日本豆腐的特色： 山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜。教您金黄沙棘日本豆腐怎么做，如何做金黄沙棘日本豆腐才好吃 将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 红烧日本豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：日本料理

红烧日本豆腐的制作材料： 主料：日本豆腐,青椒,香菇,水发笋,胡萝卜,鸡蛋清,生粉,葱,姜,盐,糖,味精,生抽。教您红烧日本豆腐怎么做，如何做红烧日本豆腐才好吃 1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状； 2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用； 3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金*捞出，备用； 4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味； 5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感； 6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火 7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。

有一种小吃，外皮看着是豆腐，里面却是鸡蛋羹。怎么做的。它是拿来红烧的菜。求全名和做法，谢谢。

• 亲，那叫日本豆腐，又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份，它是以鸡蛋为主要原料制作的。

• 很多超市都有卖，市面上卖的都是工厂生产的，家庭或个人存在原料采购和制作工艺上的困难，应该不好做，反正我没听说谁自己做过的。具体的制作方法你可以搜一下：日本豆腐的制作流程，当然很多人都是瞎说的，原料就不对。

• 因为易碎，所以日本豆腐在做很多菜之前都要先炸制定型。

• 红烧日本豆腐

  原料：

  日本豆腐三条、青红辣椒各一只、葱白若干。

  生粉若干、蚝油1大汤匙、生抽1汤匙、鸡精适量。

  做法：

  1、日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段（每条豆腐切成6小段，哈哈，我的刀功呀，有大有小的）

  2、青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽，切小块；

  3、把生粉倒进盘中，把日本豆腐倒进去，小心地用手为豆腐裹上一层生粉；

  4、锅里放油，烧至大热，可以拿一块放进去试试油温，豆腐放进去可以马上浮起，那就证明这个油温可以啦；

  5、保持中火炸，先炸2分钟等豆腐定型，再用笊篱轻轻地翻动，让豆腐受热均匀；

  6、炸至日本豆腐硬身变金黄，就可以捞起沥油；

  7、把油倒起，利用锅里的剩油爆香葱白；

  8、放进青红椒进去爆炒几下；

  9、把日本豆腐放进去，翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破；

  10、加入蚝油、生抽；

  11、用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁，倒进去；

  12、盖上锅盖小火焖煮2分钟，小心兜匀，让每块日本豆腐都蘸上芡汁即可。

怎样做酸甜豆腐

1将西红柿划“十”字，用开水浸泡两分钟后去皮切丁，豆腐也切成1.5cm厚的片状，蒜剁成蓉

2.起锅下油，将豆腐放入锅中过油，小火炸至两面金黄后捞出沥干油备用

3.另起锅下油，放入蒜蓉煸香 倒入西红柿不停翻炒

4.用木铲压碎西红柿，使西红柿煮成羹,待有汤汁出来时，加入水煮开

5 倒入炸好的豆腐，放入盐、鸡精和糖焖2分钟即可出锅