豆腐红烧怎么做

小龙虾烧豆腐是一道菜名，主要配料为小龙虾和豆腐。 主要食材：豆腐(北) 调料：酱油，盐，植物油，大葱，姜 主料:豆腐(北)300克 辅料小龙虾10克 青蒜20克 调料:酱油3克 盐1克 大葱5克 姜3克 淀粉(豌豆)5克 植物油20克 做法 1.豆腐经盐水烫后切长

红烧豆腐的做法

盐蛋黄炒豆腐，特备要注意的就是在炒盐蛋黄的时候，尽量不要开大火炒，因为容易把蛋黄炒糊

食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉

1.豆腐切小块，煮一锅开水 2.豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒 红烧豆腐dF.jpg 3.煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀 4.豆腐煮好，捞出沥水 红烧豆腐sO.jpg 5.锅中放适量油 6.放入豆腐，大火拌炒几下（其实我

1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。

1.豆腐切小块，煮一锅开水 2.豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒 红烧豆腐dF.jpg 3.煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀 4.豆腐煮好，捞出沥水 红烧豆腐sO.jpg 5.锅中放适量油 6.放入豆腐，大火拌炒几下（其实我

2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。

食材明细 主料 嫩豆腐400g 姜丝少许 小葱碎少许 花椒少许 花雕酒1勺 酱油1大勺 蚝油半勺 细砂糖1大勺 清水适量 香葱碎少许 香油少许 辅料鸡精少许 咸鲜口味 烧工艺 半小时耗时 普通难度 酱油烧豆腐的做法步骤 1 先上一张馋人的图哈！ 2 豆腐切成

3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。

红烧豆腐：原料：豆腐1000克，食油100克，淀粉25克，葱段、姜丝、八角、花椒、酱油、精盐各适量。 做法：1.豆腐切成2厘米方块，用少量的旺油炸至金黄色。 2.另起油锅，放底油用葱、姜、八角、花椒爆锅(可先放八角)，花椒后捞出再爆锅，最后加酱

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红烧绢豆腐怎么做好吃

1.豆腐切小块，煮一锅开水

2.豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒

红烧豆腐dF.jpg

3.煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀

4.豆腐煮好，捞出沥水

红烧豆腐sO.jpg

5.锅中放适量油

6.放入豆腐，大火拌炒几下（其实我都是晃晃锅子即可）

红烧豆腐GR.jpg

7.放入之前调好的酱油汁

8.继续晃晃锅子，轻轻翻动豆腐，上色均匀

9.放适量料酒，稍稍多一点

红烧豆腐vx.jpg

10.大火煮30秒，下水淀粉勾薄芡

11.撒上葱花即可

川菜，红烧豆腐怎么做？

　　做法一

　　材料： 　　豆腐300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量， 　　调料： 　　食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙， 　　

　　做法： 　　1.豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金*， 　　2.胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用， 　　3.锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。 　　特点： 　　脆嫩爽口，营养丰富。 　　厨师一点通： 　　用卤水豆腐制作此菜，效果会更好。

　　做法二

　　[原料/调料] 　　

　　正宗红烧豆腐(14张)嫩豆腐 1/4块红烧豆腐

　　甜豆 15公克 　　红甜椒 1/4个 　　新鲜香菇 1朵 　　青葱 1根 　　蔬菜高汤 100cc 　　盐 适量 　　素蚝油 1大匙 　　鲜味露 适量 　　[制作流程] 　　1. 新鲜香菇洗净切片，红甜椒洗净切块，连同甜豆以加了适量盐的沸水汆烫后随即捞起，冲冷水待凉，青葱洗净切段备用。 　　2. 嫩豆腐以沸水快速汆烫过后冲冷放凉，再切成3×3×1公分大小备用。 　　3. 取锅放入蔬菜高汤及蚝油煮至滚沸，加入作法2的豆腐以小火煮2分钟后，放入作法1的材料煮匀即可。

　　做法三

　　各式红烧豆腐(17张)原料：

　　豆腐800克 植物油100克 水淀粉20克 葱、姜共20克 酱油8克 花椒4克 八角3克 精盐2克 味精1克

　　制作：

　　（1）豆腐切成2厘米见方的块，放入油锅内炸至金*；葱切段；姜切丝。 　　（2）炒锅内放油烧热，加入葱段、姜丝、八角、花椒炝锅，加入酱油、精盐，把炸好的豆腐放入锅内炖20分钟，用水淀粉勾芡，出锅即可。[1]本回答被提问者采纳

红烧豆腐怎么做豆瓣酱

1.

准备好主要材料，淀粉提前加少许水调好备用。

2.

香葱洗净后切好。

3.

豆腐切成小块状。

4.

锅内水烧开后加入少许盐，再把豆腐块放入焯烫30秒左右，去豆腥。

5.

锅内倒少许油，把豆腐沥干水分放入。

6.

干净的碗内加入老抽半勺，盐半小勺，白糖少许，半勺料酒，辣椒油（根据自己的口味放），搅拌均匀。

7.

将调好的料汁倒入锅内。

8.

用铲子慢慢翻炒均匀，中小火煮2分钟左右。

9.

加入调好的水淀粉，收汁。

10.

最后关火，撒上香葱即可。

11.

3分钟就能做好的一道快手菜。

酱油烧豆腐怎么做 酱油烧豆腐的做法

食材明细

主料

• 嫩豆腐400g

• 姜丝少许

• 小葱碎少许

• 花椒少许

• 花雕酒1勺

• 酱油1大勺

• 蚝油半勺

• 细砂糖1大勺

• 清水适量

• 香葱碎少许

• 香油少许

• 辅料

• 鸡精少许

• 咸鲜口味

• 烧工艺

• 半小时耗时

• 普通难度

酱油烧豆腐的做法步骤

• 1

  先上一张馋人的图哈！

• 2

  豆腐切成稍为大点的块（我用的嫩豆腐煎至时容易破碎，所以切块有点大哈！）；

• 3

  姜切丝，小葱和小米椒切碎备用；

• 4

  起平底锅放入适量的植物油烧热，放入豆腐煎至两面金*；

• 5

  锅底留油放入姜丝，花椒粒和少许的小葱碎爆香；

• 6

  关小火倒入煎好的豆腐，加入一勺花雕酒、一大勺酱油，一小勺蚝油和适量的清水，最后放入一大勺细砂糖；

• 7

  大火烧开收汁盛盘，撒上少许香葱碎就可以吃了；

• 8

  成品图

• 9

  成品图

• 10

  成品图

• 11

  成品图

老豆腐怎么做好吃 红烧

用料  

老豆腐    一块    

老抽    两勺    

葱花    三根    

辣椒酱    适量    

白糖    半勺    

盐    一勺    

红烧老豆腐的做法  

• 煮一锅开水  把老豆腐切小块  放入开水煮  开锅后捞出沥水

• 把老抽  辣椒酱  白糖  盐 放在一个碗里拌匀  把小葱切葱花

• 锅里加适量油  等油热  把豆腐放入  稍微翻炒一下  加入酱料  继续翻炒 水加淀粉勾芡 出锅  撒上葱花

小贴士

油锅要热  老豆腐入锅 要不停翻炒  小心粘锅