猪肚汤有苦味可不可以喝

材料 猪肚1个，白胡椒粒1大匙，水800㏄， A.姜50公克，葱2根，八角4粒， B.盐1/2小匙，米酒1大匙 做法 1.将白胡椒粒用刀面压碎成白胡椒碎备用。 2.猪肚剪去外表油脂，翻面加2大匙盐(份量外)搓洗后用水冲洗干净，再加2大匙白醋(份量外)搓洗后冲水

一般来说纯的猪肚汤是没有什么苦味的，但是如果说我们加了一些药材在里面，它会稍稍的发苦，如果说我们没有加药材，这个猪肚汤会有发苦的情况下不建议去食用。

猪肚洗不干净的话，吃起来就会有点苦苦的，清洗猪肚的正确方法如下： 准备材料：猪肚、胡椒、盐、姜 一、买回来的猪肚放大量的盐侵泡。 二、反复的搓抓。 三、搓抓之后冲洗。 四、翻过另一面同样的放大量的盐反复的搓抓。 五、这样2面都反复的搓

猪肚就是猪的胃，我们一般拿回来的生猪肚要经过反复的清洗，去除它表面的黏液，它这个黏液的异味是最重的，比较腥，当然，在烹制猪肚汤的时候，我们也可以加一些中药材，比如红枣、桂圆、枸杞、淮山，还有一些人参，比如说西洋参、红参、沙参等等都可以，这时候猪肚汤里面就会产生少许的苦味。

原因：猪肚是猪的消化器官，胆汁是具有苦味的，当胆汁分泌过多，在猪肚中积聚的比较多时，猪肚就会带有苦味。有的猪在生长时,由于种种原因导致胆汁分泌过盛或通路不畅,使猪肚,小肠,大肠等猪的消化器官胆汁聚集过多,使这些原料苦味增加。 另外，

如果没有加入任何中药材，这个猪肚汤有有苦味出来的话那不建议食用这个猪肚汤。

这个做完就是苦的 你可以试试这个做法青果炖猪肚 材料：完整的猪肚1个 新鲜青果15个左右 方法：1。猪肚先用盐、后用醋揉洗，剥除肚内的一切可以剥除的东东（主要是为了去除腥味） 2。洗净青果，不要削皮 3。将青果放入猪肚，缝合、扎紧。 4。放

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炖猪肚汤为什么会有苦味，里面放什么会没有那种苦味呢？

材料

猪肚1个，白胡椒粒1大匙，水800㏄，

A.姜50公克，葱2根，八角4粒，

B.盐1/2小匙，米酒1大匙

做法

1.将白胡椒粒用刀面压碎成白胡椒碎备用。

2.猪肚剪去外表油脂，翻面加2大匙盐(份量外)搓洗后用水冲洗干净，再加2大匙白醋(份量外)搓洗后冲水洗净，放入滚水汆烫，捞出刮去肠膜备用。

3.滚水加调味料A，放入作法2的猪肚，用小火煮10分钟捞出。

4.将作法1的白胡椒碎、作法3的猪肚、调味料B和水，全部放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，取出猪肚待凉切适当大小，再放回内锅略焖即可。

猪肚汤煮出来有苦味怎么办

那是因为猪肚没有洗干净，要反复洗干净，先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。

还有一个小诀窍就是：熬汤出锅的时候，可以放上一勺亦舒堂火麻油，营养价值会更丰富，还能去掉猪腥味。

为啥有时候猪肚煮出来吃起来觉得会有点苦？

猪肚洗不干净的话，吃起来就会有点苦苦的，清洗猪肚的正确方法如下：

准备材料：猪肚、胡椒、盐、姜

一、买回来的猪肚放大量的盐侵泡。

二、反复的搓抓。

三、搓抓之后冲洗。

四、翻过另一面同样的放大量的盐反复的搓抓。

五、这样2面都反复的搓抓2次（一共4次）。

六、锅里放适量水，姜，焯下猪肚5分钟后捞起。

七、焯过的猪肚 可看到有个地方有一层特别白的东西，用刀刮干净。

八、再次冲洗干净后放冰箱即可。

炖猪肚为什么会苦

原因：猪肚是猪的消化器官，胆汁是具有苦味的，当胆汁分泌过多，在猪肚中积聚的比较多时，猪肚就会带有苦味。有的猪在生长时,由于种种原因导致胆汁分泌过盛或通路不畅,使猪肚,小肠,大肠等猪的消化器官胆汁聚集过多,使这些原料苦味增加。

另外，在清洗猪肚时，没有将猪肚清洗干净，也会使猪肚变苦。

扩展资料

吃猪肚的注意事项：

1、患有高血脂症的人群最好不要吃猪肚，猪肚中的胆固醇含量比较高，食用之后可能会使血脂含量升高，不利于身体的健康。

2、患有湿热痰滞内蕴、感冒者不适合吃猪肚子，以免加重病情。

3、吃猪肚时，避免与菱角、芦荟一起食用，若是一起食用，可能会出现腹痛、腹泻的情况。

4、猪肚与芦荟、杨梅一起食用时，可能会出现中毒的现象。

5、注意猪肚子如果出现了淡绿色、粘膜模糊、看起来软软的、容易破、还有*恶臭的情况时，就不要买了。

6、猪肚子买回家之后，应尽快食用，不然口感会变差，吃起来不好吃。

参考资料：猪肚——百度百科

煲了个猪肚，汤有点苦，怎么才能让汤不苦

这个做完就是苦的 你可以试试这个做法青果炖猪肚 材料：完整的猪肚1个 新鲜青果15个左右 方法：1。猪肚先用盐、后用醋揉洗，剥除肚内的一切可以剥除的东东（主要是为了去除腥味） 2。洗净青果，不要削皮 3。将青果放入猪肚，缝合、扎紧。 4。放入砂锅炖软和，然后取出猪肚切片，再放回锅中继续炖1小时左右。然后，关火，起锅。不加任何调味料，吃肚喝汤。